八珍饼是什么，它的历史渊源是什么？

说起浙江绍兴，人们首先能想到的就是绍兴黄酒。那么，你知道浙江绍兴也有汉族传统的八宝饼吗？八珍饼历史悠久，清代就有，清代取名“八珍饼”。这是怎么回事？有了健康饮食文化，我就带你了解什么是八珍饼，以及它的历史渊源。

八珍糕是浙江绍兴汉族传统名点之一，历史悠久。具有补中益气、开胃健脾、增肥小儿、消除营养不良的作用。中药八珍糕是由党参(去芦)60克、茯苓60克、白术60克、扁豆60克、莲子肉60克、生薏苡仁60克、生山药60克、芡实60克、白米粉3公斤、白糖2.4公斤、糯米粉3公斤，磨成细粉，蒸熟。每次服用15g，每日两次，温开水送服，有健脾养胃的功效。

八珍糕分为“男八宝”和“女八宝”。慈禧用的八宝饼是“女八宝”，是乾隆年间由“男八宝”改过来的。“男式八宝糕”是独创的八宝糕，分为健脾消积补元气两种。

众所周知，甘龙是一个非常博学的人，他注重养生。这个八珍饼其实就是日常保养的小药。基本方为:茯苓、白扁豆、莲子肉、薏苡仁、山药、芡实。乾隆年轻时吃的八珍糕的另外两种药材是山楂和麦芽，目的是消食化滞。年纪大了，为了强身健体，要用人参和党参代替这两味。

历史来源:

清光绪六年九月的一天，慈禧太后因为嗜食油腻，病倒在宫中。她不思饮食，消化不良，腹胀，恶心呕吐，便溏，忧郁。医生们很担心。太医带领多位医生咨询“老佛爷”。人们认为该病是由脾胃虚弱引起的。经多位医家讨论，认为老佛爷要补脾胃，八个方子既是食物又是药物:茯苓、芡实、莲子、薏苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉，研成细粉，加水调成饼，取名“健脾饼”。

吃了几天这个蛋糕，“老佛爷”的症状完全消失了，食欲大增，全身也壮了起来。“老佛爷”一高兴就把“健脾糕”改名为“八珍糕”。从此，“八珍饼”成了慈禧最爱吃的食物。不管她是否生病，总是让御厨做“八宝饼”给她吃。

结论现在大多数人都在关注养生，养生已经成为人们越来越关注的热点。八珍糕是著名的中医食疗方剂，疗效多，有益无害，男女老少皆可用。注重养生的人不要错过。