牛尾汤怎么做？要放什么药材和辅料才好吃有营养？

配料:牛尾

配料:枸杞、西洋参、桂圆、红枣。

配料:盐、胡椒粉、鸡精。

具体步骤:

1.牛尾去脏，洗净，剁成段，放入开水锅中，烫出血沫，捞出，洗净，放入锅中清水，放入牛尾，烧开，撇去沫，加入调料和胡椒粉，煮4小时，中间撇油沫两次，牛尾段熟了再捞出洗净；

2.锅洗干净后，放入热鸡汤，烧开，放入牛尾段，保温；

3.焖锅中放花生油，烧至五成热，放入葱末，炒至生，放入松茸片和竹笋，略炒，滤出煮好的牛尾汤，倒入焖锅中，烧开，放入豌豆、料酒、精盐、白胡椒粉、鸡精，调好味，放入牛尾和热鸡汤，依次放入枸杞。

4.吃的时候，分别放进六个碗里。每个碗里放1/6牛尾段，每个碗里均匀撒上芝麻。