老年人应该如何吃素？如何做一个正确的“素食者”？不要太盲目

素食者在我们的生活中并不少见，也不少。很多健康养生爱好者认为这种方法非常正确，而且多为中老年人。但是现在随着科学的发展和营养学家的不断探索和研究，这些专家对素食主义进行了改进，将其变成了植物性饮食。那么什么是植物性饮食呢？为什么会有这种饮食习惯？

这是个人因素。中国信佛的人可以说是最多的。在传统观念中，佛教是禁止杀生的，所以很多人采取一种相对简单朴素的方式来维持生活。

植物性饮食的说法有点类似于注重质量的说法。简单来说就是不吃肉，加奶加蛋。那么这种方法相比绝对素食有什么优势呢？长期这样吃会导致营养不良吗？

首先，我们来看看这些食物的营养。至于维生素含量，因为我们采取的是植物性饮食，主要是蔬菜和水果，所以维生素含量是绝对充足的。然后是热量。如果我们不过度节食，一天的热量就足够了。素食还包括面试和米饭，所以一天的碳水化合物和热量足够了。然后就是蛋白质，蛋白质在人体内也有非常重要的作用。植物性饮食的方法也增加了蛋类食物作为正常饮食的一部分，主要是为了弥补这方面的营养不均衡。

从上面可以看出，如果我们分配得当，营养是充足的，基本不会出现营养不良。经常这样吃，可以减轻我们身体各个器官的负担，降低三高的风险。国外科学家的研究表明，如果养成这样的饮食习惯，可以达到延年益寿的目的。中老年人在饮食过程中也要注意，因为人老了，有些口味会变得索然无味，所以为了身体正常，最好能说得温和一点，但也不能吃太多油和盐，以免引发其他疾病。

再者，我们现在用的食用油有很多种，每种油的成分都不一样，家里有条件的话可以多准备几种，根据自己的需要进行更换和调整。每种油都有一定的优缺点。可以仔细查看相关资料，看看哪一款最适合自己。

此外，建议中老年人每天增加适量运动。虽然他们的运动能力有限，但还是要尽量多出去走走。久坐是非常不健康的生活习惯，一些关节问题可以通过适度的运动来避免。