如何品茶?品茶三部曲是什么?
茶作为一种保健饮品,不仅健康,而且口味丰富,有辛、酸、甜、涩、苦。俗话说,品茶如命?、?茶味如人生?。茶有百味,人生也是。品茶也是一件有讲究的事情,不同的人有不同的口味。?品尝茶的自然味道主要靠舌头,味觉细胞分布在舌头的各个部位。一般舌尖对咸味敏感,舌头对甜味敏感,舌侧对酸味敏感,舌根对苦味敏感。所以品茶的时候要抿一口精品,舌尖旋转三圈,让茶汤在嘴里慢慢流动,用鼻子吸气,让茶汤在舌头里慢慢翻滚,然后咽下去。优质茶的滋味丰富、清新、饱满、纯正。
品茶三部曲
品茶讲究三个步骤:验茶、观茶、品茶。
神茶
意思是泡茶前要对茶叶进行检验,内行一眼就能分辨出不同种类的茶,如绿茶、红茶、花茶、绿茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、红茶。能说出比较精致的吗?钱明?、?下雨之前?龙井?、?阙舌?等等。什么茶用的是高温的水,冲泡、冲泡、浸泡、烹煮的方法都不一样。
关岔
看茶叶的形状和颜色。茶叶一旦冲泡出来,形状会发生很大的变化,几乎会恢复原来的自然状态,尤其是一些名茶,嫩度高,芽叶朵朵,在茶中雍容华贵;还有的芽肥,芽叶在茶中起伏,就像旗帜和炮声。这时候茶汤会随着茶叶的运动慢慢显色,逐渐由浅入深,因茶叶种类不同而形成绿、黄、红?此时此刻,看到茶叶的形状和颜色,非常赏心悦目。
品茶并评价它的味道和质量
尝尝汤,闻闻茶。闻茶香首先是干闻,也就是闻没有冲泡过的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等。茶叶一旦冲泡,其香味就会溢出水面,此时你就能闻到香味。品茶的茶具有茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶莲、茶针、茶匙、茶桨、茶夹、茶漏、滤网、壶笔、茶杯、香杯等20多种,其中香杯是专门用来闻香的。闻到香味后,用拇指和食指托住茶杯的杯沿,中指托住杯底,小心翼翼地抿三次茶。是这个吗?品茶?是的。