一本关于如何吃黑米的完整书籍
黑米怎么吃？黑米是非常珍贵的大米品种，人们经常用黑米做粥。黑米的营养成分很多，黑米的吃法也很多。我会和你一起看黑米吃法的相关信息。
黑米怎么吃1做法1:黑米养生粥
配料如下:黑米80g，黑豆30g，黄豆10g，花生20g，红豆10g，桂圆18，红枣3个，枸杞5g。
具体做法如下:将大枣和枸杞分别用清水浸泡几分钟，将其余食材洗净，大枣洗净，用厨房剪刀切成条状，顺便去掉枣核，枸杞沥干备用，然后将所有食材放入电饭煲内胆，倒入适量清水，将电饭煲内胆放入电饭煲，打开电源，启动煮粥程序， 桂圆去壳，用清水浸泡几分钟，沥干水分，“杂粮粥”时间为25分钟。
做法二:黑米糕
配料如下:黑米500g，炼乳2汤匙，桃仁适量，清水适量。
具体做法如下:提前一晚用清水浸泡黑米，将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅中，加入清水，比黑米大1cm左右，盖上盖子，加压，转小火8分钟，就好了。关火3分钟，然后放气取出，这样口感更好。在煮熟的黑米中加入2勺炼乳。
做法三:红枣黑米粥
配料如下:黑米150g，糯米150g，红枣20个，糖适量。
具体做法如下:将黑米和糯米清洗干净，然后将黑米和糯米倒入锅中，加入三碗水，然后大火烧开，转小火煮20分钟，然后加入红枣，再加入糖继续煮20分钟，直到锅内汤汁粘稠。
做法四:黑米糕
配料如下:黑米100g，小麦粉200g，水300g，酵母3g，糖40g。
具体做法如下:将黑米浸泡过夜晾干，然后磨成粉，加入面粉和糖，温水中加入酵母，用刮刀搅拌均匀，上油8寸模具，倒入搅拌好的面糊中，室温下温处发酵，水开后放入蒸锅，大火蒸30分钟，再焖5分钟！
做法五:黑米馒头
配料如下:面粉140克，黑米粉50克，酵母粉3克，猪油15克，细糖30克，温水适量。
具体方法如下:酵母、细砂糖、温水搅拌均匀，面粉、黑米粉搅拌均匀。加入之前准备好的酵母水，用手搅拌成面团，然后放在案板上揉成光滑的面团，再加入猪油，继续搅拌成面团，放在案板上室温搅拌10分钟，然后用擀面杖擀成长方形，擀成条状，再切成合适的片。
如何吃黑米2？功效和功能
健脾养胃、壮阳补肾、养血益气、滋阴祛湿、解毒祛风。
营养价值(益处)
黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分，营养丰富；
副作用(缺点)
黑米没有副作用。
你能吃吗？
能吃。
怎么吃
1.黑米洗净，然后加适量水蒸至熟，约15分钟。
2、黑米也可以煮成黑米粥，营养滋补。
3.黑米可以磨成黑米豆浆。
禁忌人群
病后消化能力较弱者，宜慎食黑米。
合适的人群
一般人群都可以吃黑米。适合头发花白的青少年、产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚的女性。
黑米怎么吃3。黑米的功效与作用。
1，抗衰老，预防动脉硬化
黑米的外皮层含有花青素类色素，具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，大米颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越强，黑米色素的作用在各种大米中最强。此外，这种色素还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大作用。
2.卫生保健
黑米具有保健功能，适合慢性病患者、恢复期患者和幼儿食用。还有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇和病后体弱者的康复。
3、延年益寿
黑米能明显提高人体血红蛋白和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可以润泽黑发，延年益寿。
4.改善贫血
黑米富含铁元素，吃黑米对缓解和改善贫血有一定作用。现代研究也证实了这一点:黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、明目活血的作用。
5.控制血压，减少心脑血管疾病。
黑米中的钾、镁等矿物质也有利于控制血压，降低心脑血管疾病的风险。因此，糖尿病患者和心血管疾病患者可以将黑米作为饮食的一部分。
黑米的食用方法
1，梨糯米
材料:黑米25G，糯米75G。
做法:将黑米浸泡24小时，白糯米浸泡4-5小时，同时放入锅中按1:1的比例加水，然后盖上锅盖用微波炉煮4分钟，盖上锅盖用微波炉煮3分钟，闻到一股很香的香味。继续焖15分钟不开盖。拿起一个核桃仁，把切好的雪梨放在周围，放入黑白糯米碗里盖好，或者盖上保鲜膜，留个小洞，微波炉加热4分钟，从盘中倒出。
2、南瓜黑米粥
材料:南瓜200克，黑米150克，大枣60克。
做法:南瓜洗净，去蒂切块，取出籽片，黑米、大枣洗净，一起放入锅中，加水1000 ml，先用武火煮沸，再用文火煮至米烂。
3.黑米炖五花肉
原料:黑米250克，猪肚200克，山药50克，料酒，葱，姜，盐，胡椒粉，白糖，鸡精。
做法:山药去皮，切成小丁；黑米洗干净；将洗净的五花肉用开水焯一下，捞出备用。将黑米、山药放入猪肚中，用小竹签封住口，放入锅中，加入料酒、葱、姜，小火煨两小时左右。然后加入盐、胡椒粉、糖、鸡精等。，还有这个山药黑米炖五花肉就熟了。冷却后，切成薄片即可食用。
吃黑米的禁忌
1，黑米要泡一夜再煮。
煮黑米粥时，将黑米在水中浸泡一夜。煮黑米粥时，不容易煮开，因为黑米被坚韧的种皮包裹着。
2、大病初愈不要吃黑米。
黑米不容易被消化，所以术后恢复治疗期间千万不要再吃黑米，会导致自己消化不良。
3、上火的朋友不要吃。
很多朋友经常因为夏天天气热而上火，可能会增加喉咙痛的几率。黑米味道偏甜，上火患者的朋友千万不要再吃黑米，否则可能会加重自己的病情，不利于康复。
4.黑米不适合加工
黑米的营养成分存在于黑色的表皮中，不适合对黑米进行精加工，否则会破坏黑米原有的营养成分。可直接制成粥饮用，能有效补充人体所需的各种碳水化合物。
5、服药期间不宜吃黑米。
吃消炎药的时候不要吃黑米。黑米可能会与药物发生反应，导致恶心呕吐，还可能导致皮肤过敏。更有甚者，药物反应还可能危害人体健康。
结论:通过上面的介绍，你对黑米有更多的了解了吗？黑米具有抗衰老、预防动脉硬化、保健、延年益寿、改善贫血、控制血压、减少心脑血管疾病等功效，所以适当食用黑米对身体有好处。