当归的作用有哪些？

当归的作用有哪些？这种食物的功效和作用，我想大家都很熟悉。禁忌人群会对这种食物更加敏感。一般来说，适当的食用会对人体有很好的作用，效果显著的食材要少吃。你了解过当归的功能是什么吗？

当归的作用有哪些？1当归为伞形科当归的根。性味甘、辛、温。具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经疼痛、虚寒腹痛、风湿关节痛、跌打损伤、肠燥便秘等。当归因能养血活血，被誉为“血中之气药，血中之圣药”。

根据炮制的不同，当归可分为生当归、酒当归和当归炭。最常用的是生当归，其性温润，善于补血、调经、通便，常用于血虚证；酒当归是将当归用酒浸泡后再炒制而成。具有较强的活血作用，可用于血瘀闭经、痛经、风湿痛、跌打损伤。而当归炭则是将当归饮片炒成略黑的颜色以加强止血效果，多用于崩漏、月经过多、血虚出血等病症。

根据当归的部位，当归分为头、身、尾三部分，各部分的功效略有不同。当归的头和当归尾倾向于促进血液循环，而当归的身体倾向于补血。

从古至今，当归被列入许多活血补血的经典方剂。如“四物汤”由当归、熟黄、川芎、白芍四味药组成，专门用于治疗血虚血瘀引起的月经不调、痛经、崩漏等症。再比如“当归补血汤”，只有黄芪和当归两种药材组成。是益气生血的基本方，专治气血两虚。此外，还有当归黄流汤、当归散，也是临床最常用的方剂。处方中当归的用量一般为6-12g。

当归除了与其他药物煎服外，还可以用来泡酒。可将一定比例的当归和白酒(每50-100克当归加500毫升白酒)一起浸泡，也可加入一些枸杞和红枣，有很好的补血作用。不能喝或者不能喝的人，可以把当归磨成粉，每次3-5克，一天两次，效果也很好。

另外，用当归进行食疗也是不错的选择。取当归15g，党参1g，母鸡1g，文火炖，吃肉喝汤，适用于肝脾血虚之证；取当归1枚，红枣5枚，加水适量，放入砂锅中煮沸。煮开后，加入几个鸡蛋，煮至鸡蛋熟透。吃鸡蛋红枣喝汤，对养血调经有很好的作用。还可以取三七65，438+00g、当归65，438+0g、鸽子65，438+0g，放入锅中一起煮，吃肉喝汤，具有良好的活血化瘀止痛作用，适用于早期骨折部位肿胀、疼痛明显的患者。每年立冬后，当归粉被用来炖骨头和羊肉，这也是一个著名的补血食疗配方。

当归虽然进补，但并不适合所有人。因为当归味甘性温，所以不适合脾虚湿盛、实热出血、阴虚阳亢者食用。因其润燥滑肠，大便溏薄者慎用。

月经前吃止痛药，月经后补血。

当归作为调经、活血、补血的首选，经常被女性用来调经、补血。因为当归有活血的作用，所以经期要忌用，防止月经量过多，但可以在月经前后服用。痛经的人，在月经前服用一些当归，可以明显缓解痛经的症状；月经干净后，当归炖鸡，当归炖黑豆，再加些枸杞和红枣，有很好的补血作用。

当归的作用有哪些？2.补血活血。

1，当归味甘，有很好的食疗作用，有补血的作用。此外，当归中含有多糖，能在一定程度上刺激肌肉组织，促进其产生造血调节因子。乌鸡入肝经，能补肝血，乌鸡含铁丰富，对女性缺铁性贫血有明显作用。所以当归红枣乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、头晕心悸、缺铁性贫血的人食用。

强身健体

2.当归红枣乌鸡汤营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类、B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、钙、磷、铁、铜、锌等营养成分。适当食用天麻当归乌鸡汤，可以补充营养，强身健体。

调经止痛

3.当归性淡，味辛，能活血化瘀，既疏通调经，又能活络止痛，特别适合女性，尤其适用于月经不调、痛经、血虚闭经等症，而乌鸡对气血两虚引起的月经失调有很好的调节作用，所以当归红枣乌鸡汤适合虚脱时带下、月经不调、闭经、虚寒腹痛的人。

提高免疫力

4.当归红枣乌鸡汤含有丰富的蛋白质，对婴幼儿和生长期的人有促进发育、增强免疫力的作用。适合一些经常处于亚健康状态的白领，可以增强免疫力，减少患病几率。

当归、红枣、乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

5，1，适合人群

当归大枣乌鸡汤具有补血活血、调经止痛、提高免疫力、强身健体的功效，适用于体质虚弱、气血不足、虚寒腹痛、血虚便秘、偏头痛、免疫力低下的人群。

2.禁忌人群

当归、红枣、乌鸡汤有一定的滋补、活血、润肠作用，蛋白质含量较高，故孕妇、感冒发烧、热盛出血、湿盛便溏、痛风者不宜食用。