唐代养生的那些事
以中世纪欧洲的医疗为例。当时欧洲的医学概念如果要用两个字来形容，那绝对是:
这是一张中世纪欧洲拔牙的照片。
这是他们人工分娩的照片。
中世纪的欧洲医生都爱放血，不同的病人各有各的病，但不同的医生放血都是一样的。对于中世纪的欧洲医生来说，没有什么是放血解决不了的。400ml不行，那就800ml，800ml不行，就放1200ml，直到你死。
1685年，英国国王查理二世轻微中风，十二名医生被召入宫中，用各种歪门邪道破坏了国王的最后时光。首先，国王的左肩和颈静脉被切开。先放400毫升血，再加300毫升拔罐出血。总共释放了约700毫升血液，接近目前正常献血标准400毫升的两倍。然后，医生给国王服用催吐剂和泻药，再用岩盐、肉桂、豆蔻、藏红花等香料制成药水，每两小时给国王灌肠。
经过五天反复的放血、呕吐、灌肠，国王终于死了，他自己可能也松了一口气。
1799结尾，华盛顿骑马回来后喉咙不舒服。事实上，从现代医学的角度来看，华盛顿很可能感染了链球菌。然而，当时的医生们做出了同样的决定——放血。经过三次放血，华盛顿总统的整个病情都没有得到控制。下午，医生们继续放血。晚上11: 30左右，饱受折磨的华盛顿在被放血2300毫升后死亡，这几乎相当于他全身血液的1/3。
虽然西方科学成功提取了青霉素，为世界医疗事业做出了不可磨灭的贡献，拯救了数亿人的生命，但是前一段时期西方医学的荒谬历史是无法抹去的。
幸运的是，我们的祖先从未经历过这样的事情。当西方人经常被切掉发炎的部位，放血的时候，我们的祖先就是在中医的指导下吃“加餐”，而这些可以治病的“加餐”就是中医概念的重要组成部分——“食疗”。今天我们就回到唐朝，看看在这个最强大的朝代，各种各样的人是如何“食疗”的。
到了唐代，食疗可以治病防病的知识已经比较普及了，所以坚持食疗的人群也蔓延到了各行各业。人有钱了就会怕死。唐朝太强大了，他们的皇帝都怕死。虽然古代很多皇帝都是用“长生丸”毒死自己，但是中医的“食疗”是非常安全的。历代朝廷制度对此都有详细的规定，唐朝当然也不例外。据唐代六经记载:
商粮食局为皇帝提供的常膳，适合春肝、夏心、秋肺、冬肾等五味，以四季为禁。本月的脾脏对国王来说是不可食用的；五味是酸、咸、甜、苦、辛。吃的时候一定要先尝一尝。世界上所有的状态都是用名字和数字来区分的，都愿意存储。
上面这段话阐述了上士局作为负责皇帝饮食的专门机构，要在适当的时刻准备有益于健康的食物，并负责品尝那些贡品。相关的具体内容已经写在前面的文章里了。如果您感兴趣，请阅读:
能试毒的都是领导！关于唐代御厨的那些事
据说唐代医生为皇帝准备“食疗”时，都需要参考《食经》。虽然《食经》的具体内容无法完全考证，但《食经》的部分内容片段在唐代的一些古籍中有所遗留，所以分析这部《食经》应该很受欢迎，唐代流传的那些“保健食品”可能都出自这部书。
如《山甲清宫》记载刘禹锡煮[chū]根馄饨:
拿一两片剁碎的根，拿个筛子，用面粉把馄饨拧在一起。如果皂荚的种子很大，就用清水煮。
据说在立秋前后吃这种馄饨可以预防腰痛和腹泻。刘禹锡做药膳馄饨，实际上是文人中流行的食疗风气的反映。在唐代达官贵人的圈子里，通过“食疗”来养生是非常流行的。除了刘禹锡的馄饨，唐代贵族和官员也流行吃芝麻饭，如王昌龄的诗:
百花仙韵能留一客，一餐饭几春。
唐代文人也有很多类似的作品，可见这种风气很盛。胡麻原本是油料作物，唐朝时用于烹饪，受道家影响，因为道家认为胡麻是神仙的一种饮料，吃了可以延年益寿。
唐代还有一种流行的食物叫黑米，也叫青米，是将黑米浸泡在黑米叶的汁液中，然后放在炉子上蒸熟的食物。
这个“乌饭树”是属于杜鹃花科的植物，也叫牛筋、黑米草、乌饭树等。，而且是常青树。其叶益精，强筋骨，明目，止漏。这种古怪的东西可以被发现，并尽其所能加以利用。不得不说，先民们利用植物叶子的能力，真的是天下无双。
唐朝的士大夫不仅喜欢吃黑米，还会分给别人吃。他们还衍生出一种松花粉大米，这是一种用松花粉和大米混合制成的食物。这主要源于道士认为松花可以美容健身，所以经常在酒饭里加花。
唐代是道教大发展的历史时期，也是道教文化影响日益深远的时期。道教崇尚神仙之术，追求长寿。除了炼丸，还有很多关于饮食的研究。许多结论是科学的，为中国食疗文化的发展做出了巨大贡献。比如孙思邈，既是医生又是道士，那么以这个身份提出的养生之道，肯定比那些江湖骗子更有说服力。像刘禹锡、王维这样有文化有格调的文人，受其影响，纷纷效仿。
敦煌出土的文献中有很多关于道教养生的古卷，其中《呼吸净》卷中附有一份食谱，是“仙粥”的具体做法。根据学者的判断，它确实应该有药用价值:
将药蒸熟，去皮一斤，鸡头半斤，煮熟，去壳，捣成末，放入粳米半升；用文火煮粥，空腹食用。还是韭菜籽的下场，难怪。吃完粥，喝三杯热酒。此粥益补虚损，益气壮志，壮阳止泄。太棒了。
这是1000年前道教的正品药方，“射精”的朋友不妨一试！
除了道家，佛教也讲究食补。据佛经记载:
经过多年苦修，释迦牟尼身体消瘦，难以坚持。后来吃了天竺两个女人献的乳糜，他恢复了，终于觉悟了。
佛教传入中土后，大概是受到了道教的影响，开始注重养生之术。比如据记载，敦煌的僧人喜欢吃油炸的食物，所以经常要吃一种叫“浆液粥”的药膳。据说可以帮助消化，缓解油腻，是他们不可或缺的辅助饮食。
在皇族、权贵、僧、道、儒相继没落的背景下，这种食疗风气自然渗透到寻常百姓家，如唐代百姓的日常食品“粥”，并发展出许多具有食疗功能的新类型。据《医家心鉴》一书记载，晚唐时期流行的粥食有几十种，做法不一。以“梨花粥”为例，即三个梨榨成汁加入粥中，可治小儿头晕烦躁。其他绿豆粥、小米粥、薏米粥等。，也有各自的治疗效果。这些都是普通人买得起的普通东西。
除了日常的稀饭，唐代的人们在特定的时间还经常有特殊的食疗食品，如每月中、月底在寺庙举行的讲座“布萨”，人们除了听经还吃“煎药”，这是一种用油、面、梨、梨、酥制成的食物；再比如每年腊月初八吃“腊八粥”。
总之，唐代自上而下广泛传播的食疗风气使中国古代的食疗传统更加广泛，极大地促进了食疗研究的进步和发展，不仅丰富了中医的内涵，而且发展成为中国传统文化的重要组成部分。
对于食疗的定义，小黄鼠狼认为我们应该客观一点。现代餐饮全是鱼和肉。用老祖宗留下的清淡食疗做一些调整，对我们的身体无疑是有好处的。然而，如果我们相信一些打着食疗旗号的恶意骗子，我们可能失去的不仅仅是金钱，还有自己的健康。所以一定要科学“养生”，不要迷信。