猪蹄在高压锅里压多久？

加入油，压25分钟。以红烧猪蹄为例，介绍具体做法，以供参考。先准备材料:猪蹄1500g，食用油30g，葱一根，姜几片，蒜几瓣，香叶几片，冰糖几粒，干辣椒一粒，花椒几粒，生抽2汤匙，料酒2汤匙，盐适量。

1.猪蹄洗净切块，然后放入锅内冷水中，加几片姜，用2勺料酒焯一下。

2.然后将猪蹄捞出清洗干净备用。

3.锅里放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。

4.加入猪蹄，快速翻炒。

5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。

6.加入蚝油一勺，生抽2勺，老抽2勺，盐适量，料酒2勺，继续翻炒。

7.加入一碗开水。

8.将猪蹄倒入高压锅中。

9.盖上锅盖，转小火煨25分钟后SAIC。

10.完成了。