生面粉的营养价值

1可以帮助矿物质更好的吸收和发挥作用，让身体得到平衡。

2.生粉中含有的钙和镁具有双重功效，使骨骼更健康。

3.钾仍然保留在生面粉中。多吃生面粉做的菜，可以降血压，强身健体。

4.生粉中有足够的绿原酸，具有抗氧化作用。

5、生粉嫩滑巩固排毒，促进消化，尤其是含粗纤维的生粉，更有助于清肠健脾胃。

生食面粉的禁忌:

1，胃寒肠损的人要少吃。

2、生粉要适量食用。多吃生粉会增加胰岛素水平，影响眼球发育，引起近视。

生面粉的选择方法:

1，粉末的选购特点要注意粘度，吸水性小，颜色洁白有光泽。

2.面粉通常是指绿豆粉、木薯粉或马铃薯淀粉，其特点是粘度足够，质地细腻，色泽洁白，但透明度不如小麦淀粉。