一种十全大补鸡汤的制作方法

乌鸡、当归、黄芪、沙参、党参、莲子、百合、山药、薏苡仁、大枣、枸杞、生姜、花椒、盐。

练习:

1，先把鸡泡在水里，去血水，或者直接加入姜片和花椒一起炒，炒出来的鸡更香，容易出油。

2.准备药膳材料。

3、枸杞莲子不用泡，其他材料全部洗净泡半小时。

4.加入鸡肉、姜、辣椒和药袋，枸杞除外，加入凉水。一只重约四磅的鸡，加入约五六升水。

5.水开后，转小火炖一个半到两个小时。

6、最后加盐调味，关火后放入枸杞，汤已白稠。