中国大鲵的人工养殖
根据大鲵的生活习性，并考虑到生产的需要，只有选择合适的场地，进行合理的设计，建造适合大鲵生态要求的养殖池，才能有效地进行人工养殖，达到预期的目的。
大鲵具有喜阴怕风、喜洁怕污、喜静怕震的特点，所以大鲵场地应避光避风、冬暖夏凉、水温稳定(最好10℃-25℃)、水质清洁、无毒、水源方便。
选址还应考虑饲料来源的便利性。比如在肉类加工厂附近，可以利用牲畜屠宰的下脚料养殖大鲵。这样既能降低饲料采购的运输成本，又能保证饲料采购的质量；或者建在蟹、虾、鱼、蛙等水生动物和资源丰富的地区。此外，还要考虑交通便利。
2、农场的设计
大鲵生长缓慢，不同摄食阶段生长速度不同，个体间生长差异大。另外，娃娃鱼是食肉动物。在高密度人工投喂条件下，饵料匮乏时，相互食人现象更为严重。因此需要根据规格的大小分池养殖，养殖池要分为大鲵幼体池、大鲵稚体池、大鲵成体池和亲体池。一般幼池1-2m2，幼池5-10m2，亲池10m2左右，成池10-20m2左右。
根据具体情况，可按室内型和室外型设计。前者投资大，但容易人为控制，比如水温。后者比较小，称为生产型。两者各有利弊。从养殖形式来看，室内类型有水族养殖、水泥池养殖、框架塑料盆养殖、平面浅水养殖、平面喷雾干燥养殖、人防地下室养殖、涵洞养殖等。室外型包括自然保护措施、人工梯塘、人工平塘。无论采用哪种设计方法，都要做好取排水设施、排污设施、洞穴隐蔽设施。
3.养殖池塘建设
(1)娃娃鱼幼鱼池塘建设:娃娃鱼幼鱼小而嫩，对生活环境和饲养条件要求严格。如果没有合适的饲养池和一定的管理措施，其成活率会受到严重影响。娃娃鱼幼鱼池最好建在室内，面积不宜过大，一般1-2㎡。泳池最好用水泥建造，泳池周边要光滑。池塘的墙有60厘米高。水深20-30㎝，池底应设排污孔，做好进出水系统。
(2)大鲵池的建造:一般采用水泥结构。适宜面积5-10 ㎝，水池深度60-80㎝，水深30㎝左右。最好在池中用石头或砖块堆砌洞穴，随时可以拆除，方便检查或清理。洞穴的深度比幼娃娃鱼的全长略长，宽度允许它自由活动。
(3)大鲵成虾池和亲虾池的建造:大鲵成虾池和亲虾池的大小和深度相近。大部分池塘都是水泥做的，面积10-20㎝，深度120㎝，蓄水深度35㎝左右。池壁和池底要光滑，每个池要有35㎝高的排水和溢流孔，可以用钢管从池顶进水。池底要有可移动的石洞，供大鲵栖息。总之，饲养池塘要求光线昏暗，以适应大鲵的畏光，池水要保持凉爽，水温一般不超过25℃，排水和灌溉用水要容易控制，池塘的清洁和冲洗要方便，有利于池水新鲜，活洞灵活，大鲵易于观察检查，饲养管理方便。
中国大鲵的人工繁殖，湖南省水产研究所1978-1980，获得了成功，为大鲵的人工繁殖提供了良好的基础。近年来，湖南、湖北、江西、四川、贵州、河南、陕西等大鲵产区相继建立养殖场，并取得不同程度的进展。幸运的是，大鲵在非产区的养殖和研究比产区好。他们打破了大鲵只适合在特区珠海、厦门等溪流、清泉、石灰岩中进行地质养殖的认识，为这一珍稀动物资源的进一步开发、推广和利用拓宽了新途径。1，水源要清、凉、活水，水源上游水无毒无害，符合渔业用水标准。例如山溪水、水库水和地下水。
2.水温对大鲵的摄食、生长、发育和成熟起着决定性的作用。摄食活动的强度取决于水温。一般认为大鲵适宜的水温为10℃-25℃，最适水温为18℃-22℃。通过养殖实践，大鲵改变了在珠海的冬眠习性，一年四季都能均匀生长。水温2℃时也摄入食物，水温低于0℃时会停止进食。
3.水质:有人认为娃娃鱼是用肺呼吸的，水质与生长关系不大。其实娃娃鱼虽然用肺呼吸，但大部分时间都生活在水中，比如pH、溶解氧、氯化物、氨等等。大鲵适宜的pH值一般为6.5-7.5。新建的水泥池一般在水中浸泡一段时间，换几次水才能使用。还要特别注意用生石灰消毒。一般来说，溶解氧有机物的耗氧量不会对大鲵造成很大伤害，但高溶解氧有利于其生长，以溶解氧大于3.5 mg/L为宜，另外还要注意，水的总硬度和总碱度、氯化物、硫酸盐和硅酸盐、氨氮和亚硝酸盐氮、余氯不能超过渔业用水标准。
4.环境:大鲵有喜阴怕风，喜干净怕脏，喜安静怕惊吓的特点。养殖池塘要避光，池塘里要有隐蔽的洞穴。1.放养池塘和鱼苗的消毒:新建的水泥池塘必须在水中浸泡15-20天，直到池塘水的pH值稳定在8.2以下，才能放养大鲵鱼苗。放养前要用漂白粉或敌百虫或其他药物对池塘进行消毒，杀灭敌害生物。入池前用0.2 g呋喃类药物或0.5 g亚甲蓝在水中浸泡幼苗5分钟。
2.养殖池面积及放养密度:幼鲵室外养殖池一般为5-10平方米，室内一般为2-5平方米，每平方米一般饲养10-30条幼鲵。
3.鲶鱼幼鱼饵料:鲶鱼幼鱼的摄食能力较好，需要经常投喂适口的饵料。红虫、水生昆虫、小鱼小虾或鱼浆、肉浆在幼苗刚入池时放入。饵料质量更好。
4.水质管理:育苗池面积小，水位浅，放养密度高，水质难以自然平衡。所以苗池每天要换一次淡水。换水前，先把池子里残留的鱼饵清除掉。池水的透明度一目了然，pH值在6.5-8.5左右。
5.日常管理:幼苗入池后，每天要记录温度、水温、投喂品种、投喂量、进食情况、观察幼苗活动情况。幼苗进入池塘后，由于运输或新环境气候的影响，可能有10天左右不进食，即使不进食也不会死亡。一般育苗池的水要保持在10-15 cm的深度，池中可以放一些鹅卵石和石子，让幼苗隐形。幼苗每天要喂两次饲料(早上8点和下午5点)。育种中发现个别弱苗时，应单独饲养。1、大鲵品种的养殖池塘和放养:大鲵养殖分为室外养殖和室内养殖。室外养殖池塘可以大一点，一般20-50平米，池塘深度1.2-1.5米；室内养殖池塘可以建小一点，一般5-10平方米，深度0.8-1.0米。取排水系统、污水排放和洞穴应相匹配。放养大鲵前，池塘要泡水消毒，大鲵也要消毒。同一池塘放养的大鲵规格要一致，以免大小不一而自相残杀。
2.放养密度:室外池塘养殖密度宜稀，一般每平方米1-3条，室内养殖每平方米3-7条。大鲵的生长除了环境和食物外，与放养密度也有一定关系:
(1)低密度组的平均净增重和体重增长率高于高密度组。即平均体重增加11/池>:28尾/池> 40条/池。
(2)养殖密度越高，饲料系数越大。
3.饲料:大鲵是一种食肉动物。在野外环境中，主要摄食对象为蟹、蛙、水生昆虫、鱼、蛇和动物碎片。其中螃蟹占44%，青蛙占8%，鱼类占13%，水生昆虫占9%，其余占26%。人工养殖条件应根据当地实际情况。内陆省份养殖大鲵要用淡水鱼、螃蟹、青蛙、蜗牛、贻贝、猪肉、牛肉、羊肉和动物下脚料。沿海省份也可以喂海鱼。
4.管理:大鲵的日常管理是整个养殖过程中最重要的部分。饲养质量与大鲵的生长速度、发病率和经济效益密切相关。其日常管理是:
一是经常观察到大鲵多在夜间觅食，活动缓慢，难以捕食过于活跃的动物饵料。人工条件下，活饵要妥善处理，多喂几次为好。同时要经常巡视泳池，观察记录自己的生活状况。
二是看水质。大鲵需要冰冷、新鲜、无污染的水。虽然平时需水量不是很大，但是最好有一些流动的水。如果水色浑浊，透明度不够，就要换新水了。根据天气和气候变化，便于采取有效措施。
第三是喂养。饵料的品种不要单一，要又好又新鲜，不要影响生长。
第四，大小分开，按级别备货。大鲵经过一段时间的繁殖，一般个体差异很大，体质也不一样。如果不按时分池，会造成人员伤亡或者弱者被吃掉。
第五，要注意防逃。大鲵成年养殖池的围墙要求在1米以上，围墙上方要做T型逃生板。娃娃鱼逃跑力最强的时候是瀑雨闪电的时候。另外，大鲵对酸碱特别敏感，在养殖中要注意。大鲵人工养殖的饲料主要有三种，分别是水生动物、畜禽肉和人工配合饲料。
1，水产动物饲料。包括海水和淡水中的许多鱼类以及其他动物如蟹、鱼、蛙、蛇、鼠、水禽、水生昆虫等。大鲵虽然食性广泛，但对食物还是有选择性的，喜欢吞下新鲜的饵料，而不是腐烂的鱼虾。在自然条件下，大鲵胃中蟹的出现率最高，养殖投喂中华绒螯蟹和海蟹，大鲵食量较少。这可能是因为难抓的鱼少了，螃蟹慢了，容易抓的多了。在淡水鱼中，日本鳗鲡是大鲵的最爱。26种海洋鱼虾中，14种的摄食率低于60%，是它不爱吃的种类。在自然条件下，大鲵主要吃活饵，而在人工养殖下，它更喜欢吃新鲜的死饵。在投喂的过程中，如果提供足够的饵料，活的泥鳅、鲫鱼可以和娃娃鱼长期生活在一起。与淡水鱼相比，大鲵更喜欢吃海鱼。几个养殖池塘119大鲵数量为97511g，大鲵增重27953g，平均饲料系数2.33。
2、畜禽肉饲料。畜禽肉饲料主要指猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等屠宰场下脚料。对于鱼类资源较少的偏远山区，用畜禽肉养殖大鲵是理想的人工配合饲料。人工配合饲料饲养大鲵。配合饲料和动物饵料用于比较。按照常规方法进行饲养管理。
经过三年的反复实验，人工配合饲料和动物饲料有一个很大的区别:人工配合饲料和动物饲料的生长速度明显不同，配合饲料的生长速度比动物饲料快33.3%和37.5%。饲料系数:人工配合饲料幼体为3.2，成体为2.8；用动物性食物喂养的幼虫比例为5.3，成虫比例为4.8。
研究还发现，当饲料蛋白质含量高于50%或低于40%时，都会影响大鲵的生长发育。另外，在饲料中添加1%花粉时，大鲵的生长速度比不添加花粉时快5%-8%。1.大鲵亲本的选择与培育。选择亲本大鲵的标准是:一是身体强壮，无疾病，无损伤，有残疾。二是达到性成熟的年龄。由于大鲵前期生长缓慢，一般需要5年才能达到性成熟，此时体重400-500克，所以最好选择6岁以上、体重600克以上的个体。三、男女比例一般为1:1，也可以略显多余。
亲体大鲵的培育是人工繁殖中非常重要的一环，其要点如下:首先，选择好水源。根据娃娃鱼生活的自然水环境，它喜欢流动、清澈、凉爽的水，水温为11℃-25℃；二、亲大鲵养殖池不要太大，一般5平方米左右，池底宜黑宜暗；第三，大小要分开培养。一般成熟个体的大小差别很大。如果不单独培养，在培养中出现争食时，小的易受伤害或被吞食；第四是喂得薄，喂得足。5组(即10，5雌5雄)一般放养在5平方米的养殖池中。养殖池塘要装满足够的饲料，一般是蟹、蛙、鱼或动物内脏或人工配料。
2.产卵父母的选择。作为引产用的亲蝾螈，必须健壮无害。雌蝾螈腹部肿胀柔软，用手轻轻触摸腹部，若感觉饱满柔软，可用于人工引产。如果用手轻触腹部，不适合引产。另外，大鲵由于皮肤光滑、肌肉肥大、膀胱储尿量大，或胃中有未消化的食物，要把大鲵抬起来，仔细检查，轻轻压在后腹部，把尿挤出来，以免被假象迷惑，误伤。成熟的雄性大鲵不仅泄殖腔孔周围有突起的乳白色斑点，而且泄殖腔孔周围有突起的橘红色花瓣状肌肉，内周明显红肿，尤其在繁殖季节。另外，产卵前后，雄性大鲵能挤出精液的时候，要做显微镜观察和检查。成熟的精子数量多且单个，精子的头和尾稍有水滴就能摆动或向前游动。这种精子具有良好的受精能力。一旦发现这条雄性大鲵，要保护好它，以免浪费精液。
3.人工产卵池。产卵池要求池面积2-4平方米，水深30-40厘米的长方形或正方形水泥池。产卵前必须清理池塘，将清理干净的鹅卵石铺在池塘底部。池塘的水要微微流动，水流要清澈透明，有利于观察大鲵是否产卵，卵不会附着泥土、灰尘等污物。产卵池中大鲵群的数量应少一些，以便于观察。
4.催产素和注射方法。人绒毛膜促性腺激素(HCG)和促黄体生成素释放激素类似物(简称LRH-A)被用作大鲵人工引产的激素。注射时，两种激素一起使用，LRH-A也可以单独使用。剂量范围为:LRH-A 26-192μg/kg，HCG 20-40mg或157-21731U/kg。
注射方法:针要从背侧肋间沟插入，进针深度要穿过肌肉层。注射激素的量根据娃娃鱼的大小而不同。一般0.5-1 ml/kg。
5.水温和产卵的影响。一般成熟的大鲵在20℃以下注射药物后一天产卵射精。
6.人工受精。大鲵人工授精一般采用干法和湿法。具体方法如下:雌娃娃鱼在池塘里产下卵带后，立即从水中捞起放入布担架中，用布蒙住眼睛。然后，一个人用手将尾巴微微抬起，另一个人用左手拿着一个无水搪瓷脸盆，让蛋带慢慢自然地支撑在盆里。如果卵带被堵在产卵孔里，她只能用手托住卵带。千万不要用力过猛。如果用力过猛，就会造成蛋。当卵带放入盆中达到一定量时，挤压精液使其覆盖卵带，稍微加入3-5毫升水，然后用双手慢慢摇动，使精子和卵子充分结合。等5-10分钟后，加入少量清水，30分钟后换两次盆中的水，再分盆进入孵化阶段。
在大鲵人工授精过程中，要严格注意以下几点:一是要仔细检查雄性大鲵的精液质量。在载玻片上挤1-2滴精液，加一滴清水，显微镜下观察。如果精子数量多，一个个单独存在，头尾微微摆动或向前游动，这种精液就会有活力，具有授精能力。如果精子头和尾绑在一起成束，或者以单一方式分散，但没有活动，那么精子授精能力就很差，甚至没有。因此，一旦发现雌性大鲵产卵带，应优先选择精液有活力的雄性大鲵，以达到预期目的。人工扶卵时，如果卵带不能顺利分娩，就不能强行相互扶持，动作要轻柔。有时候，你只能轻轻地把卵带向下支撑，以辅助卵带生产。人工采卵时，不能挤压腹部，以防卵球破裂。人工授精取卵时，盆内不能有水，因为卵长时间遇水会失去受精能力。在人工授精过程中，应避免阳光直射，只能在室内进行。此外，成熟的雄性大鲵精液如果保护好，可以多次用于人工授精。
7.人工孵化的方法和管理:中国首例大鲵人工授精由湖南省水产研究所和桑植大鲵研究所获得。1978获得的第一批人工授精卵，在装有流水的盆中孵化。孵化过程中发现大鲵胚胎的卵黄膜非常脆弱，容易破裂，使胚胎中途死亡，因此孵化率极低。1980的受精卵在搪瓷脸盆定时换水的静水中孵化。换水加水时，动作要轻细。同时注意新加入的水与盆中的水温差不能超过2℃。3-4小时换一次水，每盆要装50-100个鸡蛋，不能太密。孵化管理一般采取以下措施:
①孵化水沉淀，使水干净无泥无杂物，可避免孵化卵粘泥，便于观察卵的发育变化。
(2)用1.5-0.30万的孔雀石绿溶液分阶段浸泡鸡蛋3-5分钟，防止水霉的发生。
③指定专人加强对孵化卵的管理，特别是在神经胚阶段，容易出现“粘壳”现象。在此期间，每次换水都要轻轻碰一下胶球，这样蛋胚就会翻转，不会长时间停留在一个方向而“粘壳”。
(4)根据大鲵的畏光性，卵盆要一直放在昏暗的光照环境下孵化。
大鲵受精卵在1978孵化，在水温14℃-25.5℃下孵化大鲵苗需要33-40天。1980大鲵胚胎期38-40天(水温14℃-21℃)，孵化率56.5%。
8.大鲵的胚后发育和养殖。
大鲵的人工繁殖一般在夏末秋初。卵孵化时间较长后，胚胎的胚后发育已进入冬季，从湖南出发向北，冬季水温较低。因此，为了提高胚胎后的发育成活率，水温应保持在11℃-24℃的范围内(最好是18℃-20℃)。如果自然水温不能满足上述条件，应采取一定的增温措施，如温泉、工厂余热水、室内保温、电加热、恒温等。
大鲵孵化后的胚胎体腹侧表面有一个大的卵黄囊，用于胚胎发育一段时间后的营养。大鲵的胚后发育可分为以下三个阶段。
(1)卵黄囊营养期:这个时期分为从孵化到卵黄吸收，一般持续30天以上。第一膜形似蝌蚪，全长2.8-3.0厘米，重0.28-0.3克，胚胎发育30天后，全长3.5-4.6厘米，重0.3-0.8克，头向下弯曲，体两侧有13-14条肋沟，背部黑褐色，腹部浅黄色。前肢有四指，后肢开始分叉，腮发红。体内已形成胸腹腔，食道与肛门相连，囊胃内仍有少量未吸收的卵黄颗粒。胃长1.7厘米，肝分两片，肾已出现，呈线状白色，心脏每分钟跳动33-35次。
(2)开放投喂期:放膜后30天，母体带来的营养已经被吸收，开始摄取外部饵料作为营养。此时胚胎全长4.5-5cm，重量0.8-1.3g，消化器官胃已形成，胃长1.2cm，小肠3.2cm，直肠1.3cm，肝脏比以前大，约占腹腔的1/3。胆囊在肝脏两叶之间的下端，胆汁较轻。所以幼鲵吞下的食物不能完全消化，吃下去的食物残渣还存在于排泄物残渣中，说明幼鲵刚开始进食是因为内脏器官的生长发育还不完善，显示消化力不强。食用后两周内，发现一些幼体大鲵浮在水面上，不时上下游动，感觉不舒服，排泄在水中，粪便像老鼠。娃娃鱼幼体的头部已经横向伸出，背部棕黑色，腹部白色，腮部红棕色。此时，巨体的分化基本完成，但后肢仍为四趾。身体已经能保持平衡，四肢也能在水下短时间缓慢爬行。
(3)大鲵幼鱼的附着期:孵化后70天左右，全长5-8厘米，体重2-5克..在此期间，除外鳃外，仔鱼的外部形态和内部结构基本完成。此时的他，积极有力，触觉敏锐，但视力较差。这时候就要喂红虫、蚊蝇、水生昆虫、小虾等。进食活动多在夜间和白天，但有避光的特点，常栖息在养殖池的小石洞中。幼体巨型蝾螈虽然生活在有外鳃的水中，但每隔1-2小时就会把头伸出水面进行气体交换。