酒酿鸡蛋汤(清香可口，滋补养生)

老枣鸡蛋汤是一种传统的滋补汤品，具有香味浓郁、味道鲜美、滋补保健的特点，深受人们的喜爱。这种汤的主要原料是醪糟、鸡蛋、姜片等。制作过程简单易学。让我们一起来学习如何制作它。

材料

-鸡蛋:2个

-酒醅:适量

-姜片:适量

-清水:适量

-盐:适量

步骤

1.准备好所需材料，用清水将醪液冲洗干净，去除杂质备用。

2.把鸡蛋打到碗里，用筷子把它们打碎。

3.生姜洗净切片，切成薄片备用。

4.锅中倒入适量清水，放入土豆泥和姜片，中小火煮沸。

5.煮沸后，将蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀。

6.继续用中小火煮5-10分钟，至汤汁粘稠微黄。

7.加入适量盐调味，烧开后关火，放入碗中即可食用。

技巧

1.酒醅的选择:选择颜色较浅、质地较细的酒醅，品质较好。

2.煮蛋液时，一定要用中小火，搅拌均匀，避免煮成块状。

3.加盐时要根据个人口味调整，不要太咸。