酒糟的本草记载

甜粮(《本草补》)、五谷(《日华子本草》)、红粮(养生必需的方子)、醅渣(《纲要》)。

来源

用于大米、小麦、高粱等酿造后剩下的残渣。

化学成分

由于酿酒的原料和方法不同，酒糟中含有不同的成分。只分离酒液的酒糟中仍含有相当数量的乙醇，但经过蒸煮后，乙醇含量很少。

性品味

①纲要:味甘、辛、无毒。

②求本草原:辛热。

功能指示

①《本草纲目》:调温调气，消食杀腥，草菜解毒，润泽肌肤，调理脏腑。

②《日华子本草》:消瘀血，泡冻疮，敷蛇蜂蛰。

③《纲要》:能活血止痛，故治伤有效。

用法用量

内服:温炖。外用:涂抹。

政党选择

①治伤折，邪血不散痛:酒糟两斤，糯米半斤。前两味调和，酒煮薄稠。拿出来用温热的温度敷在患处，外面包好，每天又轻松了。(《生技综录》是坏米的食谱)

②鹤膝风的治疗:酒醅四两、肥皂(去籽)一块、芒硝一两、五味子一两、糖一两、姜汁半。研磨均匀，每天涂抹。加烧酒特别奇妙。(概要)