泡茶茶壶的好材料是什么?
不同茶具的沸水差异
铁锅:铁锅传热好,能软化水质。它的钙镁离子置换率为3ppm,吸收水中的氯离子。铁是一种重金属,坚固,易生锈,易腐蚀。开水冲泡后口感略涩,收藏价值不高。
瓷器:瓷器不吸水,不发生化学反应,色香好,传热慢,保温适中。但容易破碎,不能软化水质和杀菌功能。如果买劣质瓷器,里面的微量物质会释放出对身体有害的砷和镉,但瓷器中的名品价格昂贵,难找。
玻璃器皿:玻璃是透明的,传热快,不透气,冷热快,易炸。冲泡过程中,叶子被拉长,茶汤变色。但是非常容易碎,烫,没有杀菌和软化水质的功能,价格亲民但没有收藏价值。
银壶:用银壶烧水泡茶,可以增色。能使水变得顺滑、稀薄、清爽,味道甘甜。既能提升香味,又能唤醒普洱和铁观音的味道。银的材质不易开裂生锈,能软化水质,杀灭水中650多种细菌。钙镁离子置换率7ppm,尤其是其超快导热性能,可释放对人体有益的银离子,干净无味。银壶高贵的材质和精湛的工艺使其具有稳定的收藏价值。
不难看出,综合性能对比,银锅是最佳选择。近年来受到无数爱茶人士的喜爱和追捧,其保健功效自然带动了国内银壶市场的潮流。
那么,如何挑选好的银壶呢?
看两点:纯度和技术。
市面上有925、990、999三种银壶,分别代表92.5%、99%、99.9%的含银量,其中999银是纯度最高、含银量最多的?。不纯的银壶,消费者从颜色和用途上就能感受到。纯度越高,颜色越白,看起来均匀,有光泽,自然。
如果买劣质银壶,含铅的银壶表面会出现吗?蓝灰色?;含铜银壶面?粗糙?没有潮湿的感觉。
银锅?你的手艺?自古以来,银锅一直是尊严的象征,其工艺已有数千年的历史。一件好的作品要经过复杂的程序,涉及数百种工具和数以万计的精心雕刻。匠人的心、手、力融为一体,经过锤炼,潜心雕琢,最终成为银器。
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