有哪些常吃的年轻、保护视力、新鲜又好吃的家常菜？

有哪些常吃的年轻、保护视力、新鲜又好吃的家常菜？核桃香菇牛肉准备食物:火鸡胸肉350克，核桃15克，枸杞8克，鸡蛋清80克，猪油150克，盐5克，米酒25克，胡椒粉2克，葱10克，姜10克，香油5克。练习过程:

1.核桃仁用开水浸泡，去皮，枸杞子用温水洗净，姜片洗净切成小块，葱切成葱花，鸡肉洗净切成厚1 cm的丁；2.将香菇牛肉放在一个碗里，用盐(一半)、蛋清、水淀粉拌匀，另一个碗里放味精、糖、胡椒粉、鸡汤、水淀粉打成汁；

3.将干净的锅放在火上，加入猪油，七成热时，将核桃仁煎至微黄，及时取出待用。将捣成糊状的香菇牛肉倒入锅中，快速滑过，翻炒两下，放入姜和葱，快速翻炒出上层汁液。然后加入核桃仁和枸杞，搅拌均匀，倒入香油，装盘即可。

鸡肝准备食物:鸡肝100g，黄瓜100g，长辣椒100g，花椒5g，香油10g，生抽10g，米酒5g，盐3g等。

2.将嫩黄瓜洗净，切块，去皮，洗净，切块，与黄瓜放在一起，撒上少许盐拌匀，将黄瓜片中漏出的水滤出，随水放入鸡肝盘中，加入生抽、米酒、味精拌匀；3.将锅烧开，倒入香油，油烧开后放入花椒，炸至香味，捞出花椒，趁热将花椒油浇在鸡肝上。

煮贻贝鸽子准备食物:乳鸽400g，田螺250g，猪肉(肥瘦)125g，竹笋40g，淀粉(扁豆)5g，酱油5g，葱5g，姜5g，胡椒粉1g，盐2g，米酒5g，味精1g。