春季养生先养什么？

当春天来临时，人们必须吃更多的蔬菜。早春时节，新鲜蔬菜很少。这个时候，冬天冷藏、晾晒、腌制、腌制的蔬菜就可以大派用场了。如腌萝卜、姜、葱、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。在方便的地方，随时都可以吃到新鲜的蔬菜。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、生菜、香椿、四季豆等。春天的汤要以胡萝卜、萝卜、海带、冬瓜、西红柿、春笋为主，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝。汤应该清淡可口。