怎么用几种方法制作南瓜？

南瓜？我们老家叫它“方瓜”。虽然形状明显是圆的或长的，但也不得不叫“方瓜”。没人能解释为什么。

制作南瓜的方法有很多。下面分享一下我常用的方法。

(1)咸饭。看到这两个字，朋友们会认为一定是用盐煮的。其实不是的。这里有几种做咸饭的方法。第一种方法是将方瓜，即南瓜、红薯切成块，放入锅中，加水至软烂，再放上玉米粉，做成玉米糊，称为“方瓜咸饭”。

(2)方冬瓜粥。秋天过后，南瓜熟了，红薯刨好了，山里的栗子也带回家了。这时候我们的粥就丰富了。把南瓜和红薯切成大块，然后栗子去皮，一起放在锅里煮。煮沸后加入适量大米，煮成地瓜粥。甜南瓜和甜栗子很好吃。

(3)南瓜包子。用嫩南瓜，抹盐去水，拌肉做包子或饺子。真的很好吃。朋友们可以试试。很好吃。

再来说说南瓜的功效。

大家都知道吃南瓜好！不一一细说了。

就说学校一个总务主任的老婆，小腿肿了好几年，走路都很困难。不知道从哪里找来吃南瓜的方法，就自己种了很多南瓜，切成块天天蒸，居然治好了腿肿。

后来才知道，南瓜有利于水除湿。