吃猪蹄有什么好处？缺点是什么？

其增肥效果小于五花肉、肥肉、甜品，但大于瘦肉、无糖主食。

中医说:

猪蹄性平，味甘咸，有补虚损、滋肾精、强腰膝、美肤之功。猪蹄富含胶原蛋白、蛋白质和脂肪。是具有护肤、美容、健身多重功能的营养佳品。猪蹄中的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干燥和起皱，使面部皮肤看起来丰满有光泽。中医认为，猪蹄有疏通胸脉、润泽肌肤、托痈解毒的作用。汉代名医张仲景有一篇《猪皮方》，指出猪蹄上的皮有“和血润肌”的作用。经常食用猪蹄可防治进行性肌营养不良，对消化道出血、失血性休克、神经衰弱等有较好的治疗作用。还能改善微循环，从而改善冠心病和缺血性脑病。如果和花生、大豆一起炖，更有营养，还有降血压、降胆固醇的作用。有些人经常小腿抽筋或麻木，服用某些药物也会引起痉挛，常吃猪蹄汤对这些症状有缓解作用。猪蹄汤可以起到催乳和美容的双重作用。对于大手术后和大病初愈的患者，多吃猪蹄可以改善组织吸水能力低下的状况，有利于组织和细胞正常生理活动的恢复，加速新陈代谢，延缓衰老。

然而，如果你吃得太多，你可能会变胖。猪耳朵属于高热量食物，吃多了容易得心脏病和脑血管疾病。