玉米粥怎么做？

又到了秋天，又到了玉米收获的季节。新鲜玉米粉将大量上市，我们又可以喝到甜玉米浓汤了。但是可能有人会有疑问，为什么自己煮的玉米粥不稀不分层，或者筷子粗不掉，那么玉米粥怎么煮比较好呢？玉米粥有什么营养价值？喝玉米粥有什么需要注意的吗？

练习1:

配料:玉米粉

1.锅内沥干水分，大火；

2.2勺玉米粉；

3.玉米粉加水调好，煮的时候不容易起疙瘩；

4.水开后，将准备好的玉米粉倒入锅中；

5.营养香浓的玉米粥就做好了。

技巧

玉米粉不要放太多，煮久了味道会更好，煮的时候要不断搅拌，避免起疙瘩。

练习2:

材料

材料:白米饭半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300g)，调味水10杯，糖1杯。

工作方法

1、白米、碎玉米洗净，用10杯水浸泡20分钟，移火煮沸，粥改为小火。

2.紫山药去皮洗净切块，放入粥中煮至软身，加糖调味，煮熟关火即可食用。

煮粥注意事项

1，这粥也可以加盐调味，煮成粥。

2.碎玉米煮熟后会膨胀吸收米汤，要多放些水。

健康提示:1。适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。2.要特别注意玉米的新鲜度，避免食用发霉的玉米粉产生致癌的黄曲霉素。

3.玉米粉可以降低血脂，有效预防和缓解血管硬化。与粳米同食，可以提高其营养价值，起到“互补作用”。此粥清香爽口，常吃有益健康。

食物相克数:

玉米粉(黄色):玉米不宜与蜗牛同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

以上为大家推荐了两种不同的玉米养生粥的烹饪方法。煮玉米粥的时候，第一，注意适量的玉米粉，这样玉米粥会比较稠，比较合适；其次，要注意水烧开后放入用凉水煮过的玉米粉，再适当煮一会儿，这样玉米粥会更美味。