【保健常识】哪几种食物最受心脏欢迎？

杏仁功能:防止血小板凝结，降低心脏病风险。花生、杏仁等富含油脂的坚果，在美国被视为每天必吃的食物之一，对心血管系统有益。坚果含有对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸。甚至每周吃一次坚果也能降低四分之一的心血管疾病风险。特别推荐杏仁。杏仁不仅含有丰富的蛋白质，还含有维生素E和精氨酸。它的作用是打开血管，防止血小板凝结，降低患心脏病的风险。但是杏仁热量高，吃的时候最好减少其他油脂的摄入。使用方法:将杏仁磨成粉，拌入蔬菜中或撒在米饭上，既能增加口感，又能充分吸收杏仁和人参的营养作用:补气，但最好经中医诊断后服用。人参是一种常用的滋补品，并不适合所有人。中医认为，补气药物可以保护心肌，增强心脏功能，有助于控制高血压。但除非体质真的很弱，补气不当只会适得其反，让病情恶化。一般只有在血压稳定的情况下才能使用人参。血压不稳定或刚出血后，不宜大量服用人参。如何使用:最好由医生服用，建议少量开始。薏仁功能:降低胆固醇。高纤薏仁不仅能美白肌肤，还能降低胆固醇，不失燕麦。薏米，一种水溶性纤维，可以加速肝脏对胆固醇的排泄。结果发现，服用薏仁一个月后，血液中的胆固醇明显下降，薏仁还含有其他未知的降脂成分。可以自己做简单的薏米饭；将一碗薏米与一碗半水混合，放入电饭锅中煮熟。煮好后分成小包装冷冻。煮饭的时候可以把冻好的薏米稍微解冻，放在电饭锅里和米饭一起煮。这种方法不仅可以控制白米和薏米的比例，还可以通过再次蒸煮来软化薏米。使用方法:薏米煮成甜汤容易增加热量。最好的办法是把薏米煮成米饭，让它成为主食的一部分。黑芝麻功能:预防动脉硬化。抗氧化能力强的黑芝麻不仅能延缓衰老，使头发变黑，还能使血管更有弹性。黑芝麻中的不饱和脂肪酸和卵磷脂能维持血管弹性，防止动脉粥样硬化，是优质的脂肪来源。富含铁和维生素的黑芝麻，也是中医认为可以补血养五脏的食物。经常食用还能达到缓解便秘的效果。如何使用:芝麻的营养极其隐蔽在种子里，必须咬破才能有效。建议先将生芝麻用干火略炒，使有效成分受热爆裂释放出来。或者把黑芝麻磨成粉，撒在米饭和蔬菜上，让芝麻素充分吸收。著名的客家碎茶是将黑芝麻、花生、绿茶在小碗中磨成细粉，泡茶。事实证明，这是一种可以充分吸收营养的巧妙养生方式。大豆的功效:降低胆固醇。大豆含有多种人体必需的氨基酸，其中大部分是不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪和胆固醇的代谢。特别是含有抗氧化剂、蛋白质纤维和单糖，是很好的蛋白质来源，非常适合素食者作为主食。而且大豆和大米功能互补，正好形成完整的蛋白质来源。建议减少油炸豆制品的摄入，大豆米饭反而提供了很好的蛋白质来源。使用方法:将黄豆用热水浸泡4小时以上，然后换水煮。这样可以溶解大豆中容易产气的多糖，不至于引起胀气。菠菜功能:预防心血管疾病。菠菜富含叶酸。叶酸对心血管疾病的预防作用早已被科学证明。而且叶酸和维生素B12比维生素E、大蒜等营养补充剂更能有效预防心脏病。服用黑木耳的作用:抗凝和预防血管栓塞。黑木耳纤维含量高，能刺激肠道蠕动，帮助排便，加速胆固醇排泄。此外，黑木耳中含有抗血小板凝集物质，对动脉硬化、冠心病、阻塞性中风有很好的保健作用。但由于黑木耳具有软便功能，所以不适合容易拉肚子的人食用。特别提醒，黑木耳前端的花梗头硬的部分要去掉丢弃，因为吃黑木耳的花梗头会导致甘油三酯升高。如何使用:干黑木耳纤维含量高。第一，可以用水煮，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油，做一道清凉的夏季菜。海带是个好东西，不仅对身体好，味道也很好，但是要注意:1，最好买干海带，虽然吃起来比较麻烦，但是安全。因为有的商贩在泡好的海带水里添加工业色素使其看起来呈绿色，但对身体的危害极大！2、海带最好和肉一起炖了再吃，可以增加营养的吸收。