红豆沙饺子做法大全

材料？红豆150g水1000g冰糖30g糯米粉120g水90-100g。

怎么做软糯香甜的红豆沙饺子？

红豆沙原料:红豆150g，煮红豆的水约1000mg(自己调整，可以多一些)。这种颗粒大小适中的红豆，口感最好。用红豆两倍的水浸泡四小时以上。

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汤圆原料:糯米粉120g，水95-100g，揉成丸子(水要慢慢加，不要一下子加完，以免水太多)。

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1.取出一大块汤圆，揉成条状。越瘦越好！参考自己无名指的粗细【假笑】，用刀切成方形，拿三只手一起搓，搓圆！注意:揉好后放入有少量糯米粉的容器中，避免粘手(据说热水不粘手，可以试试，我还没试过)。如果当时不煮，就放冰箱里冷冻。

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3.在高压锅里倒入泡好的红豆、冰糖和800g水(水量可以自己控制，不够也没关系，等以后饺子熟了再加)。4.或者用电饭煲，豆煮程序，大概需要50-60分钟。直到红豆软烂

5.把红豆转移到一个小锅里。这时候如果水干了，就多加点，加到你想要的稀稠度，大火烧开，把小笼包倒进红豆里煮。这样直接煮出来的红豆汤更浓。如图，汤圆沉到底，说明还没熟。

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6.调好自己喜欢的甜度，煮到饺子浮起，再继续加热两分钟。

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晚上什么都准备好了，早上一碗，别提多舒服了。

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喜欢红糖的家长也可以加点红糖调味。

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