黑松露有什么特别的？它们为什么这么贵？

当然，我没吃过这么贵的东西，但经常在电视和小说上看到。我在高档西餐厅点餐的时候，几乎都是点有黑松露的东西，看起来很有档次。而且你做的东西也很奇怪，好像什么都能放一点。一开始我以为是酱之类的东西。后来看了一些资料才知道是菌类食物。

我还是挺惊讶的。说白了就是一种蘑菇能卖这么贵的价钱。好的或者贵的蘑菇，单价都可以卖到几万。我不认为人能达到这种程度。黑松露贵有三个原因:营养价值高，数量稀缺，风格独特。

首先是营养价值，据说黑松露可以滋补身体，壮阳，是很棒的补品。如果真的那么有营养，贵一点也无可厚非。但又不是什么生死奇迹，普通的贵可以接受，那么贵的离谱自然不值得。毕竟所有的辅食都是以量为基础的。如果长期吃这种东西，除了那些有钱人，没人吃得起。

俗话说，物以稀为贵。可以说，在所有可交易的物品中，越少越贵。就像有些东西，大到法拉利跑车，小到一支笔，都有各种纪念版和限量版。反正只要有人买得起，自然是无限少，无限贵。在这个可以人工栽培人参的时代，黑松露依然是个异数，无法大规模人工栽培。

据说一些以采摘黑松露为生的家庭会代代相传一张图片，上面有黑松露生长地的标记。今年生长黑松露的地方，明年就会生长，但是如果你破坏了地面，比如把它翻过来，那么明年这块地就不会生长了。最后是风格。这是西方贵族的特产。吃这道菜可以满足很多人的虚荣心。