吃血糯米

在饺子中加入血糯米粉，可以为元宵增色不少。

将血糯米按3: 7的比例轻轻洗净(红色素不要损失太多)，用温水浸泡5、6小时沥干水分(不要把血糯米水倒掉)，用多功能绞肉机或电动粉碎机磨成粉，拌匀。然后，取适量混合粉，加入不热的热水(血糯米浸泡的水可以加热)，揉成软而不粘的面团，再分成小球，放入自己喜欢吃的馅料中，如荠菜、香椿、瘦肉、虾仁、红豆沙、红枣核桃糊等。，揉成团封口，揉成圆形，水开后放入锅中。煮好后，碗里的小笼包紫红色，香香的，鲜嫩的，胃口大开。

雪诺八宝饭

由1: 3血糯米和糯米做成血糯米。方法是将血糯和糯米分别浸泡，拌匀，用笼布松松地放入蒸笼中，揭开盖，用武火蒸20分钟左右，再撒上少许冷水，盖上盖子继续蒸15分钟左右，然后取出，再按普通八宝饭的做法制作。血糯八宝饭色泽紫红，香甜可口，糯而肥，非常好吃。

血糯米甜汤

血糯米、红豆、小红枣、银耳、莲子羹、桂圆做成的甜汤也别有风味，让人想吃。

血糯米红豆粥

做法:1，血糯米、红豆浸泡过夜；

2.加水烧开，继续10分钟；

3、小火50分钟。

血糯米椰奶芒果冰

配料:新鲜芒果、血糯、椰奶、芒果冰淇淋球。

1，少许血糯米水煮。个人建议加点白糯米一起煮，这样煮出来的血糯米会更糯，不会很难吃。如果味道是甜的，可以在做菜的时候加点糖。

2.将煮好的带血糯米倒入雪糕杯，不要太多，盖住1/3的背面即可，然后倒入椰奶，不要倒的太满，因为芒果会放在后面，不然会溢出来。

3.加入切碎的鲜芒果粒，根据个人口味可多可少。最后，如果可能的话，加一个芒果冰淇淋球。

酱香血糯南瓜排骨杯

1.老南瓜400G，内部清洗干净，去皮，放在中高微波火上5分钟，蒸熟，炖10-15分钟备用。

2.血糯米20G、白糯米30G洗净，浸泡12小时，以1:1的米水比，用高微波火盖4分钟，用中微波火盖3分钟，放入炉中焖熟备用。

【13】排骨150G，洗净后放入碗中与调味料混合，酱油1茶匙，生抽1茶匙，红糖半茶匙，白酒半茶匙，生粉1茶匙，干红辣椒少许，放几粒黑枣一起与调味料腌制排骨20-30分钟，中高微波火上盖4分钟。

4.取出烤箱后，将排骨与糯米混合，放入煮熟的南瓜中，在微波炉中保持最后1分钟不加盖，混合至香味。

奶香紫米蒸饺

材料:面粉一小碗，葡萄干少许，血糯米一小碗，炼乳一勺，糯米粉少许。

练习:

1.血糯米用清水洗净1小时，用纱布包好放入锅中蒸熟备用。

2.葡萄干用温水浸泡，切成小块。(当然，如果你喜欢大的，也可以不剪。)

3.取一个大碗将血糯葡萄干拌匀，再加入少许糯米粉和炼乳拌匀。如果太干，加一点水。

4.在面粉中加入少许温水搅拌成雪花状，然后揉成小面团醒发20分钟。

5.将面团揉成长条，分成几等份，揉圆压平，擀成中间厚外围薄的焦皮。

6、握空心拳，虎口朝上，放一块面团，把面团往下压一点，放入小碗，放一勺糯米馅，慢慢把手移到烧麦的脖子上，轻轻捏一下。

7.将纱布放入蒸锅中蒸10分钟即可食用！