秋天吃什么汤养生？秋季养生汤做法介绍

南北杏有平喘、化痰、止咳的功效。雪梨含有丰富的寒汁，能增加津液，从津液到血液，从血液到肺循环，所以对血热伤津引起的肺燥有一定疗效。常喝此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

材料:南北杏仁10克，雪梨1克，糖30克。

做法:先将南北杏仁用水去皮；将雪梨去皮去核，切成四块。炖锅内倒入清水200ml，加入杏仁、雪梨、白糖，加盖炖1小时，即可食用。

2.银杏莲子山药汤

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。一味补益脾胃，是药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等疾病。

材料:鲜山药200g，白果10，红枣15，枸杞20个，干莲子10，冰糖15g。

做法:干莲子、红枣用冷水浸泡1小时。银杏破壳。山药去皮，切成小方块，泡水备用。将6碗清水倒入锅中，加入银杏、莲子、红枣，大火烧开，转小火。焖20分钟后加入山药片继续焖20分钟左右。最后在10分钟加入枸杞，煮到剩下3碗水，加入调料。

3、沙参玉竹老鸽子汤

民间有句谚语:一鸽胜三鸡。鸽子又名白凤，肉质鲜美，蛋白质中含有多种人体必需的氨基酸，具有恢复体力和愈合伤口的作用，特别适合体弱者和手术病人食用。沙参沙参味甘而苦，性寒，能补肺阴，清肺热。适用于阴虚肺燥，常与麦冬、杏仁同煮润肺，能更好地生津润肺。

材料:盐、1只老鸽子(约500g)、沙参20g、玉竹20g、杏仁10g、瘦猪肉20g、姜2片、水8碗。

做法:将老鸽子清洗干净，去除内脏。老鸽子可以整只，也可以切块，然后放入开水锅中焯一下，洗去血水，沥干备用。将沙参、玉竹洗净备用。将瘦猪肉切成小块备用。将上述材料与姜片一起放入砂锅中，用大火盖上盖子，用小火煨约1.2小时，加入适量盐调味。