醋泡姜的正确方法和吃法

醋泡姜是一种养生方法，有养胃、减肥、防脱发、防慢性病的作用。姜放在醋里泡久了，吃起来酸酸的。

制造方法如下:

食材:鲜嫩姜2斤，米醋或陈醋半瓶，1密封罐。

操作步骤:

步骤1:生姜洗净晾干；切片，不要切太厚。如果太稠，后期就不容易入味了。不要削皮，尽量切均匀。第二步:将切好的生姜放入瓶中，然后将米醋倒入瓶中。注意瓶子一定要清洗干净，瓶内一定不能有油，以免生姜变质。米醋不能穿过姜片，姜片不能露出。第三步:放入冰箱，一周后食用。

练习2

步骤1:先把姜切片。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。第二步:醋应该是原味香醋，但是用醋精和勾兑醋就不行了。第三步:将切好的生姜放入瓶中，然后将醋倒入瓶中。注意这个瓶子一定要清洗干净，瓶内一定不能有油，以免生姜变质；醋一定不能过姜片，这样姜片就不能露出来了。然后，把这瓶用醋泡过的姜片放入冰箱冷藏。一周后，每天可以吃2~4片鲜姜，健身效果非常好。

扩展:生姜为芳香辛辣的健胃药，有温、兴奋、发汗、止呕之功，适用于外感风寒、头痛、饮痰、咳嗽、胃寒呕吐；生姜有解毒杀菌的作用。当我们吃皮蛋、鱼和螃蟹等水产品时，我们通常会在上面放一些姜末和姜汁。