什么是蜂王浆冻干粉

喜欢保健的人对蜂王浆冻干粉不会陌生，但很多人对它的了解只是表面的。蜂王浆冻干粉是什么？

冻干蜂王浆是将蜂王浆放入冰箱冷藏，经真空低温干燥而成。一般用冰箱冷藏的3公斤蜂王浆制成1公斤蜂王浆冻干粉。此时，1 kg蜂王浆干粉中蜂王浆酸的含量是冰箱冷藏的1 kg蜂王浆的3倍，因为蜂王浆酸在加工过程中不会流失。

蜂王浆冻干粉的生产原理是水的三种状态是由压力和温度决定的。根据冰、水、蒸汽的压力与温度的关系，可以形成水的三相关系。根据这个三相关系，冰、水、气可以共存的平衡点的温度为0.01℃，压力为4.6mmHg，冰和水蒸气共存的* * *线压力在4.6mmHg以下，也就是说，在这个压力以下，水只以固态和气态两种形式存在，没有液态。此时，即使冰被加热，也不会融化成水，只能直接升华成水蒸气。根据这一特性，蜂王浆在低温下快速冷冻，然后在压力小于4.6mmHg的真空条件下供给升华热，使蜂王浆中娇嫩的冰晶直接升华成水蒸气逸出。由于蜂王浆的干燥是在低温下进行的，在干燥过程中不易产生气泡、氧化、浓缩和生物活性物质的大量破坏，从而保证了产品的高品质特性。