女生冬天喝什么汤比较好?
1,阿胶鲫鱼汤
配料:鲫鱼、葱、阿胶、姜、精酒、盐。
生产方法
1.先将鲫鱼洗净沥干水分,用厨房纸巾擦干表面水分。
2、山东阿胶30g,葱打结,姜切片。
3.锅里热油,爆香几片姜,放入鲫鱼,煎至两边鱼变色。
4.锅中加入足量的水,放入葱姜,大火烧开,加入适量的雕酒,继续煮至酒气散去。
5.撇去浮沫后,转中火,保持一定的沸点,然后加盖焖至汤变白约30分钟。加入阿胶,继续煮约10分钟,根据个人口味加入适量盐,略煮。
食用功效:消食、化滞、健脾胃、明目、护肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬食用。
2、红枣阿胶乌鸡汤
材料:乌鸡、阿胶、木耳、红枣、料酒、姜、盐。
生产方法
1.乌鸡洗净,切块,放入盆中,加入适量盐、料酒、姜腌制15分钟左右。
2.阿胶、木耳、红枣洗净备用。
3.将食材一起放入锅中,加入适量的水,用大火蒸至水沸腾,再转中火30-45分钟。筷子可以很容易地插入鸡肉,然后关掉吃。制作过程中一定要注意蒸锅里的水,不要把水蒸干。
食用功效:阿胶乌鸡汤具有补气血、养颜美容、提高免疫力的作用。阿胶能增强人体免疫功能,预防癌症。用阿胶和乌鸡熬制鸡汤,可以提高人体的吸收率。对于女性来说,乌鸡汤是补疲劳、滋补身体的佳品。
3.莲藕排骨汤
材料:排骨500克,莲藕500克,姜4片,盐10克。
生产方法
1.用流水清洗排骨,去除多余油脂和血块,用厚背菜刀剁成6cm左右的小块。烧开一锅水,将排骨放入沸水中焯一下,水再次沸腾后撇去血沫,捞出。
2.将莲藕两端的花梗剪掉,纵向对半切开,清洗干净,检查莲藕眼内是否有残留泥沙,然后切成长边约6cm的滚刀块。
3.将排骨放入汤锅,放入姜片,注入3/4锅温水,盖上锅盖煮15分钟。加入莲藕块,转小火1小时。
4.熄火后,在炖好的莲藕排骨汤里加盐。
食用功效:莲藕有健脾开胃、养血生肌的功效;排骨为人体提供丰富的钙,还具有滋阴润燥、养精补血的功效,适合气血不足、阴虚的人食用。
4、红枣鸽子汤
材料:乳鸽2只,大枣10,葱1,枸杞20个,姜3片,盐1小勺,香油1/2小勺。
生产方法
1.将乳鸽清洗干净,然后用清水冲洗干净,烧开一锅水,将乳鸽焯水洗净,将处理好的乳鸽放入锅中,加入葱姜切片,加入大半锅清水,大火。红枣和枸杞提前用清水浸泡。
2.当锅里的水烧开后,用大勺把锅里的浮沫打出来,放入洗净的大枣,小火慢炖2小时。
3.2小时后,鸽子基本炖熟。将泡好的枸杞放入锅中,加入1茶匙盐和几滴香油,然后炖15分钟。
食用功效:鸽肉具有保肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等多种功效。
5.番茄牛肉汤
配料:牛肉,洋葱,番茄,番茄酱,土豆,姜,葱,迷迭香和黄油。
生产方法
1.将牛肉切成小块,放入沸水中焯2-3分钟,收集洗净的血水备用;
2.锅洗净,抹上适量黄油,放入洋葱丁、土豆去皮切丁、少许干迷迭香翻炒出香味。
3.倒入番茄丁、洋葱片、姜片,继续翻炒至番茄变软,溢出红色汤汁;加入一汤匙番茄酱和一片新鲜迷迭香,加入适量水,煮沸;
4.将锅内所有材料转入慢炖,煮至牛肉软烂,汤汁粘稠,加入少许盐调味。
食用功效:牛肉具有补中、健脾胃、强筋骨、化痰、息风、止渴、止口水的功效。番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的功效。
6、鹌鹑银耳蘑菇汤
材料:鹌鹑1只,鹌鹑蛋5个,香菇50g,银耳50g,西红柿50g,料酒、精盐、味精、胡椒粉适量。
生产方法
1.鹌鹑洗净,去内脏,用精盐和料酒腌制半小时。银耳用温水泡好后,去蒂,撕成小花。香菇洗净,撕成小块备用。
2.将鹌鹑放入汤锅中,加入冷水煮沸,撇去浮沫,加入精盐调味,继续炖至熟,捞出放入汤碗中。将原汤煮沸,加入银耳、香菇、鹌鹑蛋,加入西红柿,加入味精、胡椒粉,倒入鹌鹑汤碗中。
食用功效:美白养颜,益肾补虚。
女人冬天喝什么汤好?边肖和你分享了很多。你还记得多少?正是懂事、滋补、养生的最佳时期,所以建议你经常煲汤吃。