如何做好蛋黄饺家常做法的视频

五花肉和酱油

花生油适量，盐适量

适量的圆糯米和鸭蛋黄

蛋黄肉馅饺子的做法

1

将糯米浸泡约3小时。然后沥干水分，加入适量的盐和油拌匀。

2

五花肉切小块，加入酱油拌匀，腌制一晚或8-12小时。

三

粽子的叶子凹成圆锥形。

四

加入一勺糯米，压紧。

五

然后加入一个蛋黄。

六

再加一块五花肉。

七

盖上糯米，压实。

八

最后用叶子盖紧，注意不要漏米。

九

然后把多余的叶子包在粽子周围，用棉线扎紧，一个蛋黄肉粽就做好了。锅中加入冷水，放入粽子，煮1-1.5小时。

烹饪诀窍

1.五花肉一定要腌制很久，很入味。除了酱油不需要加其他调料。如果你添加太多，肉本身的自然味道就会丧失。

2.一定要用肥瘦相间的猪肉，脂肪多一点的五花肉，这样肥肉煮好后就要化了，入口顺滑，香味绵长。

3.鸭蛋黄可以盒装买。如果没有，用生鸭蛋去掉蛋清也是可以的。蛋清可以用来做其他菜。