在水里呆几分钟。

花甲是一种肉质丰富，营养丰富的食物。很多人喜欢吃花甲。一般花甲吃之前都需要煮一下，那么花甲需要煮几分钟呢？

枣肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、碘、钙、磷、铁等矿物质和维生素，具有滋阴清热、利尿消肿、止渴生津的功效。花甲一般人群都可以吃，脾胃虚寒者少吃。

水流过花钉可以让花钉张开嘴，方便清除里面的沙子，容易清洗。花甲的生活环境使花甲含有一定的细菌，高温可以减少花甲过水后的细菌。

一般花钉过水需要三分钟。首先，清洁花钉。水开后，倒入花钉，煮三分钟。稍微搅拌一下，花钉就会慢慢张开嘴，把花钉里面的沙子吐出来。三分钟后，花钉基本会张开嘴。过水后倒入冷水中迅速冷却，这样既保证了花甲的细腻口感，又增加了花甲的弹性。