鸽子可以和蘑菇一起炖吗？

鸽子汤可以放蘑菇吗？蘑菇鸽子汤的功效

阿西钱

发布于2018-10-10 15:15:03。

我们炖鸡汤的时候，经常会放香菇，鸽子汤是秋冬进补的常见食物。那么我们可以在鸽子汤里放蘑菇吗？

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香蕈

秋季保健

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鸽子汤可以放蘑菇吗？

你可以把它。

从性味来看，鸽子性平，甜咸；而蘑菇性平味甜。两者在性品味上并不冲突。

在营养成分方面，鸽子含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、各种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维生素B族、维生素D和镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分；蘑菇含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、多种氨基酸、维生素D、多种矿物质等营养成分。两者在营养成分上不会发生反应或冲突。

综上所述，炖鸽子汤时加入蘑菇是可以的，蘑菇的特殊香味还可以增加鸽子汤的鲜味，改善口感。此外，蘑菇鸽子汤也是民间非常普遍的做法。

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蘑菇鸽汤的功效

1.提高免疫力

鸽子汤富含蛋白质，蛋白质是构建和修复身体的重要原料。人体的发育和受损细胞的修复更新都离不开蛋白质。

此外，香菇中含有的香菇多糖能提高巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。当这三种细胞的活性增强时，抵抗力和免疫力就能大大提高。

因此，适量食用菇鸽汤，有助于维持免疫功能，增强免疫力，有利于身体健康。

增强肌肉和骨骼

鸽子汤含有丰富的维生素A、维生素B、维生素D、钙、磷、镁、铁等营养成分，其中维生素D和钙、磷等成分能促进儿童骨骼发育，防止成人钙流失，增强体质，提高免疫力，适用于身体虚弱的老人和儿童以及缺钙人群。

延缓衰老

鸽你肉富含血红蛋白、不饱和脂肪酸以及人体必需的多种维生素和矿物质。经常吃鸽子肉有助于防止细胞衰老，保持青春活力。此外，香菇中还含有一种物质，可以通过水提作用清除体内的过氧化氢，这是一个抗氧化的过程。所以有抗衰老需求的人，不妨在秋冬吃点蘑菇鸽子汤。

提高记忆力

鸽子脑还含有脑磷脂，炖的时候会溶解在汤里。脑磷脂可以帮助促进组织和细胞中的代谢更新，延缓脑组织和神经细胞的衰老，使思维更加清晰，提高记忆力，因此经常要做脑力劳动的人和学生也可以适量喝蘑菇鸽子汤。

5.活血化瘀

鸽子是温血动物，是妇科良药。鸽子汤有生命力。