为什么外国人从来不喝热水？中国人为了健康经常喝热水？

在很多普通人的心目中，缓解头痛、脑热、肠胃不适甚至生理期不适等症状最有效的方法就是“多喝热水”。几乎所有的写字楼和公共场所都有热水机，经常喝热水被普遍认为是一种重要的养生方法。

但我相信很多人都听说过，西方人从来不喝热水，甚至加两块冰，也不影响身体健康。在中国几乎只有人能喝热水，那么喝热水真的能养生吗？

喝热水在我国有着悠久的历史，早在《黄帝内经》中就有“治病当汤”的记载，还有其他古籍“冬喝汤，夏喝水”，其中“汤”指的就是热水。在传统医学中，喝热水也是暖胃的一种方式。喝凉水让人觉得容易拉肚子。

其实当初提倡喝白开水是因为烧开的热水可以减少微生物污染。西方国家发生霍乱疫情后，为了保证饮用水的清洁，修建了管道供水系统，但当时中国还不具备建设直饮水系统的条件，所以提倡喝烧开的热水。

此外，由于水质太硬，很多地区都烧热水。煮沸后可以减少水中的部分钙镁离子，改善口感。这样大家的胃更适应温水，有些脾胃虚弱的人喝凉水会突然不舒服。西方人习惯喝凉水，整天喝凉水都没问题。

而且外国人不喝热水的说法其实有失偏颇，因为外国人吃饭的时候会喝热汤，还有一些热咖啡、热可可等。天冷的时候，他们根本不喝热饮。但对于喝热水治感冒，大多属于心理安慰。因为轻感冒一般都在人的免疫能力范围内，大部分感冒药只是缓解不舒服的症状，并不能治本，所以即使不吃药，一周左右就会自愈。

总之，我们的身体对热水的适应能力更强，所以喝热水会更舒服，但一般是起到缓解不适的心理安慰作用。热水的温度不是越热越好。根据国际癌症研究机构的说法，经常饮用65℃以上的热饮可能会增加患食道癌的风险。世界卫生组织也将65℃以上的热饮列为2A类致癌物。简单来说，就是容易致癌的物质，和疟疾、重金属铅属于一类。如果要喝热水，40到50℃最合适。