鸡肾有什么营养？如何烹饪美味的食物

鸡肾不仅营养丰富而且富含维生素A，其中所含的维生素A是宝宝生长发育不可缺少又容易缺乏的营养素。味甘，风干焙干入药，可治耳聋耳鸣，头晕目眩，咽干盗汗，肾虚遗精；鸡血有补血、养血、安神的作用。鸡肾具有极高的滋阴壮阳的保健功能，药用和食用价值都很高。西洋菜吃鸡肾，可以达到清热消积、含粗纤维、润肠通便的保健效果。

豆瓣肉片鸡杂汤。

主要成分:

鸡肾50克，豆瓣240克，鸡肠50克，猪肉(瘦肉)60克，鸡肝50克。

调料:

姜3克，盐3克，味精2克。

生产方法:

鸡杂洗净，肝切片，肾(肾)切成斜纹花，肠切段拖水。西洋菜(豆瓣菜)洗净，切段。

将肉片放入煎锅翻炒，放下姜和1碗清水。水开后放入豆瓣，然后打开，加盐和味精调味，再把鸡杂煮开。