牛排配什么好？

1，在享用牛排的过程中，沙拉经常出现在很多场合。最常见的是配菜作为主菜，比如蔬菜沙拉。它也是一种受欢迎的隔间菜，例如在主菜和甜点之间。吃沙拉的时候，也是有讲究的。如果沙拉装在大盘子里，用沙拉叉。如果和主菜一起放，要用主菜叉吃。如果沙拉是配菜，通常会和奶酪、油炸玉米片等一起吃。首先拿一两片面包放在你的沙拉盘里，然后拿两三片玉米片。

2、一般牛排和红酒都是标配。吃牛排喝红酒确实是一个非常不错的选择。喝红酒可以丰富口感，还可以消除肉的油腻感，促进消化。但是...除了饮用，还可以搭配一些果汁，百香果汁，苹果汁，薰衣草冰镇橙汁，也能提升口感。

3.牛排含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合手术、疾病后正在生长、休养的人群，如补充失血、修复组织等。冬天吃牛肉可以暖胃，牛肉是冬天很好的补品。牛肉含有人体所需的最多、最高、最丰富的元素。而且牛排富含铁元素，对贫血、血气不好、手脚冰凉、指甲断裂、头发分叉等症状有很好的效果。

牛排做法:

(1)将牛排切成小块，重10g，用1寸半直径的刀切成圆片，用刀剁几下，然后将肉搓圆，将牛排放入洋葱汁、黄酒等混合的卤汁中。一会儿拿出来腌制五分钟，再用蛋糊拖一下。

(2)在热油锅中煎两面至金黄色，煮辣酱油、番茄酱，翻几下，放入锅中，配黄瓜片、薯片，或生菜、西红柿片食用。