红烧香菇扇贝怎么做才好吃？

配料的准备:

红喜菇、口蘑、鸡腿菇、杏鲍菇100g、天贝100g、蔬菜(葱和小葱少许(胡萝卜切丝、开水半碗、姜和胡椒粉2-3片、酱油1汤匙、糖1汤匙)。

练习步骤:

1:先将香菇洗净，然后切丝(金针菇和鸡腿菇对半)，胡萝卜和洋葱切丝，小葱切段，姜和辣椒切片。

2:将扇贝切成条状，炸至金黄色。

3:锅里加一汤匙油，放入姜片炒香，再放入香菇、胡萝卜、洋葱、扇贝翻炒。加入酱料和开水，小火炖3-5分钟左右，收汁后放入小葱和辣椒；稍微炒一下。

营养价值:

田贝是由大豆经清洗、浸泡、去皮、蒸煮、摊凉、加菌发酵而成。发酵的鲜贝表面布满白毛，松散的黄豆由于菌丝的作用结合在一起成饼，质地坚硬不易松散。

金针菇的营养价值:

1.金针菇含有人体必需的全部氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，对增强智力，特别是对儿童的身高和智力发育有很好的作用；

2.金针菇食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和胃肠溃疡，增强正气，防病强身；

3.金针菇中的锌含量较高，还能促进儿童智力发育和大脑健康；

杏鲍菇的营养价值:

杏鲍菇营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质。能提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润胃肠、美容的功效。