晚饭吃什么？盘点九种不良有害晚餐。

在大多数人的晚餐中，肉是绝对的主角。不管是在外面应酬，还是在家里吃饭，餐桌上经常会有红烧肉、炖猪蹄、炸鸡排...过量摄入红肉和加工肉制品，如热狗、汉堡、香肠等，会增加患肠癌的风险。红肉经过油炸或烧烤后，会产生异环胺，也可能导致肠癌，而且红肉纤维含量低，容易引起便秘，从而影响胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞。

2.晚餐总是吃剩菜

很多老人怕浪费，晚上总是吃剩饭。统计显示，很多胰腺炎，尤其是急性胰腺炎，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、吃变质的食物等。尤其是蛋白质含量高的鱼肉可能变质，还可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。

3.晚餐吃产气食物

中国中医科学院教授杨力认为，晚上吃一些消化时产生气体较多的食物，如豆类、白菜、西兰花、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果、饮料和添加木糖醇(甜味剂)的甜点等，会使人感到腹胀，妨碍正常睡眠。

4.晚餐吃太辣

晚餐喜欢吃辣的人越来越多。火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅，晚上经常爆满。晚上吃太咸太辣，如吃大量辣椒、大蒜、生洋葱等辛辣食物，容易引起胃肠烧灼感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。

5.晚餐不吃主食

曾经，米饭、面条和馒头是人们餐桌上常见的主食，但现在有些人为了减肥，只吃水果充饥。美国营养学家的研究表明，少吃主食会增加坏胆固醇，增加患心脏病的风险。而我国传统医学强调“五谷为养”，主食摄入不足容易导致气血不足，肾气不足。我们应该保证饮食中的谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果容易导致营养不良，营养不均衡。

6、晚饭爱喝汤

立冬后，很多人的餐桌上离不开一碗热腾腾的肉汤。排骨汤、猪蹄汤脂肪含量高，尤其是饱和脂肪对心血管系统有害，不宜常喝。高血压患者不适合喝咸汤；痛风患者不宜多喝海鲜汤，因为嘌呤含量高。胃肠道不好，食欲不振的人，通常脂肪消化能力较弱。如果你想喝汤，你应该撇去大部分浮油。所以肉汤不适合晚上吃，中午吃比较好。

7.我喜欢晚餐吃甜点

很多人喜欢饭后吃甜点，但于康告诉记者，太甜太油腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，饭后活动少，甜品中的糖分在体内难以分解，会转化为脂肪，容易造成肥胖，长此以往，还可能引发心血管疾病。

8.晚餐“又冷又粘”

寒性，一般指未煮熟的、生冷的食物，如西瓜、哈密瓜、生西红柿等凉性水果，或凉性黄瓜、凉性海蜇等凉性菜肴；黏是指汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干炸、干炸、水分少的干硬食物。晚上肠胃需要轻度消化。这些食物进入胃后，会直接影响胃的工作，使消化活动极度兴奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。

9.晚餐时过量饮酒

有些人喜欢在睡前喝点酒帮助睡眠，有些人则是因为晚上的应酬而不得不喝，但不管是哪种情况，都要尽量杜绝。睡前饮酒会使酒中的许多有害物质在体内积累，毒害身体，损害视网膜，降低抵抗力，明显加重打鼾和睡眠呼吸暂停综合征。所以尽量保证睡前4~6小时内不喝酒，晚上可以少娱乐。如果睡前一定要喝酒，最好喝点绿茶解酒，或者喝点温牛奶保护胃黏膜。