冬天吃什么?冬季养生一定要吃9种蔬菜。

1,菜花

绿花椰子一直在抗癌蔬菜的名单上,其含硫的植物化学物质,如β-胡萝卜素、叶黄素、硫代葡萄糖苷、根皮素等都是有益的抗氧化剂,不仅具有抗癌作用,还能保护心血管疾病,预防黄斑病变的发生。捣碎,加入洋葱、小红莓、杏仁片等。成为健康低热量的沙拉;如果冬天不想吃凉菜,也可以尝试煮菜花汤。

2、白萝卜

大白萝卜是很多家庭冬季养生不可或缺的一道菜。中医认为,萝卜有消食化痰、平喘清热、理气消肿、去淤的作用。大多数孩子感冒时都有咽干、咽痛、反复咳嗽、吐痰困难等上呼吸道感染症状。多吃脆、香、嫩的萝卜,不仅能刺激食欲、帮助消化,还能润喉、化痰、顺气,有效预防感冒。

3.山药

山药的营养价值很高,特别适合冬天养生。山药既能补肺脾之气,又能益肺肾之阴。冬天可以多吃山药,达到固肾补水的效果。山药含有多种微量元素,含量丰富,具有滋补作用,是病后康复和食补的佳品。山药还富含维生素和矿物质,热量相对较低。

4.南瓜

冬天气候干燥寒冷,感冒频繁。多吃像南瓜这样富含维生素A和E的食物,可以有效缓解干燥症状,增强机体免疫力。南瓜富含维生素B12,缺乏B12会引起恶性贫血。这时候吃点南瓜是最好的“补血”方法。烹饪时,许多人喜欢扔掉南瓜果肉。其实这是一个错误的决定。这些被丢弃的南瓜果肉实际上含有比南瓜果肉多5倍以上的β胡萝卜素。

5.卷心菜

白菜中维生素C的含量是番茄的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。白菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质的必需原料。能促进人体新陈代谢,有利于生长发育,还能增强机体抗癌能力。

6.莲藕

莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐。莲藕肉容易消化,老少皆宜。生莲藕性寒,有清热除烦、凉血止血祛瘀之功;煮熟的莲藕性温,有养心生血、滋补强壮脾胃的功效。不喜欢生食的人也可以炖鸡、炖肉,既能滋补又能治病。尤其是莲藕淀粉,营养丰富,易于消化,是妇孺、老人和体弱者的进补佳品。

7.菠菜

中医指出,菠菜有润燥、护肝、益肠胃、通便的功效。日常生活中多吃菠菜可以促进胃和胰腺的分泌,从而促进消化。而且菠菜还含有丰富的纤维素,可以帮助肠道蠕动,从而方便排便。