哪些食物滋补滋补，不用炖，不用炒，营养又好吃，不上火？

秋天是一个收获的季节，莲藕是秋天的时令菜。每当我们说起莲藕，总会想到《胡艾莲说》中的“出淤泥而不染，出淤泥而不染”。大家都觉得秋天的莲藕最营养最美味，所以秋天一定要多吃莲藕。莲藕的吃法有很多种，可以生吃，也可以熟吃，可以拌凉菜、煲汤、炒食、油炸。今天用莲藕蒸肉，比油炸的食物清淡，不像汤那么油腻，很适合初秋吃。莲藕是日常饮食中常见的食物之一。秋天味道更甜，秋天气候干燥。生吃莲藕可以清热润肺、凉血化瘀，熟吃莲藕没有健脾开胃、安神助眠、益血的功效。是秋季滋补养生的佳品。

秋天吃莲藕，可以加一点腥味，生津润燥。这次想用生猪肉和莲藕做蒸肉。猪肉的量不用增加，200-300克左右。一方面，脂肪率不要太高，不能给胃肠道造成负担。另一方面，莲藕的纤维含量高，有利于辅助肠胃蠕动，促进消化。这种莲藕蒸肉饼特别适合小孩子吃。焖煮法的优点是油烟少，清爽不油腻，不容易上火。而且营养搭配既能满足孩子身体所需的营养成分，又添加了高纤维含量的莲藕，也有利于肠道消化吸收。做这个蒸肉，有一个工艺要掌握。生猪肉剁成肉沫，与莲藕混合均匀。肯定是掺了力的。这一步可以增强肉沫的鲜嫩口感，更加美味。

莲藕蒸肉饼食物:生猪肉200克，莲藕1节，鸡蛋1个，大葱1根，生姜1片。调料:酱油、木薯淀粉、海鲜酱油、盐。第一步:将生猪肉洗净，去皮，剁成肉沫；将莲藕洗净去皮，用专用工具搓成莲藕泥；生姜切片切成姜沫；将葱切成葱段。第二步:将肉末、莲藕糊、姜片混合，加入酱油、木薯淀粉、盐，顺时针搅拌，直到肉越来越粘，然后腌制10min。第三步:将腌制好的莲藕肉末铺在盘子上，表层抹平。第四步:中间稍微挖一个洞，一定要挖深一点，把生鸡蛋敲进去。

第五步:将菜放入锅中蒸12分钟。第六步:撒上小葱，然后浇上海鲜酱油。(不需要放海鲜酱油，看个人喜好。)秋天的莲藕最好，滋补滋补。用生猪肉隔水蒸，不炖不炒，味道清淡，营养成分不易上火。秋天很适合小孩子吃，小孩子抢着吃。咪咪，这个小漫谈:首先，生猪肉可以用搅拌装置搅拌成肉沫。二、拌肉，口感滑嫩。第三，放鸡蛋的洞一定要挖深一点，不然蛋清会溢出来。