食物一帆风顺，秋葵无可替代。

青椒做成帆船形状，塞上炸好的馅，放锅里蒸。最后插一面旗子，倒一点果汁进去。味道鲜美易消化，营养丰富，造型独特，也可表示“一帆风顺”。在春节期间，在年夜饭上做一盘意味着特别好的事情。家里每个人都会“一帆风顺”，祝家人在新的一年里事业有成，万事如意。

制作技巧:

用勺子把炒好的肉馅放进船里。肉馅比较松。可以用筷子把肉馅塞进辣椒尖，让青椒和肉馅一口融合在一起，吃起来更过瘾。切掉青椒的根部，如图切掉一部分，把里面的辣椒籽掏空。另外，买青椒的时候，尽量选择直的青椒，这样会让船更好看。

这是一道简单的冲泡菜，实践起来没有难度。菜的食用价值一般，但取其美好之意，适合春节烹饪。青椒很容易煮。如果把肉馅塞进青椒里直接蒸，船会“褪色”。这里把炒好的肉馅塞进青椒里，稍微蒸一下，吃起来既麻辣又好吃，不会影响整体造型。