老中医告诉你,做小米粥,这两种食物最健康。
多年前,一个朋友意外流产。这个时候身体需要特别的调理。你需要吃什么?我一个做中医的同学推荐了几种食物给她调理,小米是其中之一。小米一般和小米粥一起煮,但是中医推荐的做法和大家平时做的不一样。
小米自古以来就是一种非常有营养的食物:每100克小米含蛋白质9.7克,高于大米。脂肪1.7 g,碳水化合物76.1 g,均不低于大米和小麦。小米是黄色的,说明小米含有胡萝卜素。胡萝卜素,一般谷物不含,每100克小米含0.12毫克。维生素B1有阳光维生素的美誉,参与人体三大营养素的代谢。而且维生素B1还可以让我们的心情变好,减少抑郁症的发生。虽然粮食作物中也有一些维生素B1,但小米中维生素B1的含量在所有谷物中居首位。
小米一般当粥吃。很多人做小米粥只是在锅里放了水和小米。其实有些食物和小米一起吃是非常有益健康的,比如枸杞、红枣,不仅颜色好看,还能增加食欲,提高小米粥的营养价值。