？专家教你吃不同体质的肉。
不要放弃肉。教你吃肉的不同方法。
吃太多肉不好，但是从营养学上来说，戒肉不是健身之道，均衡饮食才是我们提倡的。肉类一般分为三类，畜、禽、水产品。猪牛羊是家畜，鸡鸭鹅是家禽，鱼虾贝类是水产品。三种肉的口味和营养不同，适合的人群也不同。
牛肉，最强的肉。
牛肉是最适合身体虚弱和智力迟钝的人的食物。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高身体抵抗力。特别适合手术后调养，修复组织的人。但牛肉的肌纤维粗糙，不易消化，胆固醇和脂肪含量高，老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。
羊肉，最有营养的肉
羊肉具有壮阳、益精血、治肺虚的功效，对哮喘、气管炎、肺病、虚寒症患者相当有益。羊肉还能补肾壮阳，补虚御寒，强身健体。是冬天的滋补珍品。不过需要注意的是，羊肉毕竟是温性的，并不适合所有人。阴虚火旺、咳嗽多痰、消化不良、关节炎、湿疹、发热者忌食。
猪肉，补铁最多的肉类
猪肉肥瘦相间，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量低。多吃猪肉容易导致高血脂和肥胖。蛋白质大部分集中在瘦肉中，可以补铁，预防贫血。肉类比植物吸收好，所以吃瘦肉补铁比吃瘦肉好。猪肉比牛肉好，因为它的纤维组织柔软，含有大量的肌间脂肪。中医认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对发热、津液损伤、干咳、便秘等有一定的治疗作用。
鸡肉，脂肪最少的肉
这里说的鸡是指无皮的鸡，因为鸡皮里的脂肪几乎都是。每100g去皮鸡肉含蛋白质24g，但脂肪只有0.7g。鸡肉对营养不良，畏寒，乏力，月经不调，贫血，体虚有很好的效果。
鱼虾，肉最多
鱼虾含有极其丰富的钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等人体必需的元素。水产品虽然营养丰富，但也不宜多吃。受海洋污染影响，水产品往往含有毒素和有害物质，过量食用容易导致脾胃受损，引发胃病。
夏天怎么吃肉不上火
夏天吃肉有什么注意事项？炎热的夏天，吃肉不仅让人觉得有点油腻，还容易上火。所以，吃饭的时候，多注意方法。夏天不要“大鱼大肉”，应该是“小鱼小肉”——少吃，精心制作，切成肉末、肉丝、肉片等。，比肉更容易消化。
冷鲜肉优先。夏天首选冷鲜肉或者平板肉。鸭肉性凉，有健脾益气、滋阴养胃、利水消肿的功效。鸭子品种的选择也有讲究。北京烤鸭很好吃，但是脂肪含量高达40%，夏天吃太油腻了。最好选择比较瘦的水鸭，一是油少，二是利尿除湿作用强。
兔肉性凉，有健脾补中、凉血解毒的功效，也适合夏天食用。
猪* * *有滋阴润燥，益气的作用。猪肉性平，夏天可以吃。
牛肉性平，有补脾胃、强筋骨、益气的作用。夏天吃点黄牛肉可以补气。
羊肉性温，夏天少吃。如果要吃，不要炒，不要烤，以免增加热量。最好用青菜漱口。
祛痰食物。中医认为“肉生痰”，我们可以选择一些有痰的食物与之搭配，比如竹笋烧肉、芦笋肉丝、生菜炒肉片、肉末白萝卜丝等等。
挑油少的肉。夏天吃肉的另一个诀窍是找到油最少的肉。我们来比较一下各种肉类的脂肪含量:鸡肉9.4%，鸭肉19.7%，猪肉37%，牛肉4.2%，羊肉4.1%，兔肉2.2%，鱼肉1%~3%，其中兔肉和鱼肉脂肪含量较低。
健康吃肉是有学问的。
关于吃肉的利与弊的争论依然难分胜负，但有大量证据表明，吃肉不适合某些人。比如吃肉的老年女性容易骨折；类风湿患者应少吃猪肉、牛肉、羊肉。谁不应该吃肉？
研究表明，吃肉多但少的老年妇女比那些吃蔬菜多而肉少的人更容易发生髋骨骨折。
这份发表在《美国临床营养学杂志》上的报告说，如果65岁以上的女性吃太多肉，股骨组织会流失得更快。研究人员塞尔迈耶指出，饮食中的各种蛋白质可以在骨代谢中发挥不同的作用。她说，动物性食物主要提供前体酸，而植物性食物中的蛋白质含有碱性前体。饮食中前体酸和碱性前体的不平衡，可能造成酸性物质的堆积，对骨骼产生不良影响。因此，老年妇女不应该吃太多的肉。
德国专家近日建议，在进行药物治疗的同时，不应忽视“对症进食”，尤其应减少动物脂肪的摄入。
根据专家建议，鸡蛋和动物内脏应是风湿病患者的禁忌症食物，而猪肉、牛羊肉、香肠等“红肉”每周最多吃一两次。因为动物脂肪中含有大量容易引起关节炎症的物质，过多食用富含动物脂肪的食物会加重患者的病情。低脂牛奶、奶制品和鱼是风湿病患者的理想食物。尤其是鱼类，可以缓解风湿病患者关节肿胀带来的疼痛。
什么时候应该不吃肉？
很多人在工作或体力劳动后，经常感到肌肉浮肿、关节酸痛、精神疲劳。为了尽快缓解疲劳，他们会选择吃点肉，以为这样可以补充营养，满足身体需求。其实这个时候吃这些食物不仅不利于缓解疲劳，还会对身体产生不良影响。
人类的食物可以分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性不是根据人的味觉，也不是根据食物溶于水的化学性质，而是根据食物进入人体后产生的最终代谢产物的酸碱性。酸性食物通常富含蛋白质、脂肪和糖，并含有钾、钠、钙、镁等元素。在体内代谢后生成碱性物质，可以阻止血液向酸性转变。所以，酸味水果一般是碱性食物而不是酸性食物。鸡、鱼、肉、蛋、糖等口味都是酸性食物，虽然不酸。
美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能维持人体健康。正常人的体液是弱碱性的，人在后面会感到肌肉关节酸痛，精神疲劳，就是体内的糖、脂肪、蛋白质大量分解，在分解的过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质* * *人体组织器官，使人感到肌肉关节酸痛，精神疲劳。这时候如果单纯吃肉、蛋、鱼等。富含酸性物质，会使体液酸性更强，不利于疲劳的解除。多吃蔬菜、红薯、橘子、苹果等水果，可以排除体内多余的酸，降低尿液的酸度，增加尿酸的溶解度，减少酸在膀胱形成结石的可能性。
因此，人们应该多吃碱性食物，如水果、蔬菜和豆制品，以保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除疲劳。
如何正确吃肉？
美国哈佛大学研究人员连续6年观察8万多名女性，发现每天吃动物肉的人患肠癌的风险比不吃动物肉的人高2。五次。而且吃动物肉容易造成脑萎缩，智力下降，诱发痴呆。
我不敢相信吃肉会有这么多危险，但是有多少人就是靠吃草长大的呢？
幸运的是，一些科学家指出，人们仍然可以找到一种可行的方法来满足吃肉和保护健康的困境:选择性地吃肉。
总结:综上所述，我想大家都知道如何健康地吃肉，如何根据吃肉来选择肉，所以以后要按照上面的说法来。