如何安排季节性饮食？
一、春季饮食
春天气温变化大，所以春天的营养成分应该以高热量为主。因为冷热刺激会加速体内蛋白质的分解，导致身体抵抗力下降，所以需要补充优质的蛋白质食物，如蛋、鱼、鸡、豆制品等。
春天，细菌、病毒等微生物开始大量繁殖，活力增强，容易侵入人体，引发疾病。所以饮食中要摄入足够的维生素和无机盐。大白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用。胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜含有丰富的维生素A，能保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官的上皮细胞，从而抵御各种致病因素的入侵；还应食用富含维生素E的食物，以提高人体免疫功能，增强机体抗病能力。这类食物包括芝麻、蓝甘蓝和花椰菜。
中医也认为“春季宜存酸增甜，以滋养脾气”。这是因为春季肝气最强，肝气会影响脾脏，所以春季容易脾胃虚弱。多吃酸味食物会使肝功能亢进，所以春季饮食要调养，宜选择辛辣温热之品，忌酸性。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷、刺激性食物。
二、夏季饮食
酷暑逼人，天气炎热。人的食欲降低，肠胃功能减弱。很多人这个时候不想吃油腻的食物。他们应以清淡食物为主，注意食物的色、香、味，尽量引起食欲，使身体得到全面的营养。一般来说，可以多吃沙拉、咸蛋、豆制品、芝麻酱、绿豆以及黄瓜、丝瓜、冬瓜、青菜、西红柿、菜花等蔬菜。瓜类尤其是消暑解渴的上品。
夏天气温高，人出汗多，喝水多，胃酸容易被稀释，消化液分泌相对减少，消化功能减弱，导致食欲不振。此外，人们在热天暴食冷食，会因食物不洁而导致肠胃功能紊乱或肠胃不适，甚至食物中毒。所以夏天的饮食要清淡，能促进食欲，这样才能达到保健的目的。
夏天不能暴饮暴食，也就是不能吃饱，尤其是晚饭的时候。谚语说:“少吃点，活到九十九。”老人和小孩的消化力不强，夏天就更差了。如果他们吃多了，消化不了，就容易损伤脾胃，导致胃病。如果你吃到七成饱，你的食欲会继续增加。
多吃水果和苦味食物，如犁、西瓜、苦瓜等。夏天很热，又热又潮湿。吃西瓜和苦味食物可以清热解暑，燥湿健脾，增加食欲。酸的食物可以涩，夏天出汗容易伤阴。吃酸可以敛汗止泻。比如西红柿有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的作用。
三、秋季饮食
秋高气爽，天气宜人。人们从酷暑中解脱出来，食欲逐渐增强。同时这个季节食物种类最丰富，蔬菜水果齐全，豆类、肉类、蛋类供应充足。所以，在秋季饮食安排上，只要注意营养均衡就可以了。但需要注意的是，秋季空气干燥，人体需要水分。要多吃含水分多的食物，少用辣椒、葱、姜等辛辣之品。如有可能，可多吃糯米、芝麻、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳制品等。
秋天，人体的生理也随着季节的变化而变化。因此，秋季的饮食要随时变化，以满足秋季养生的需要。秋季饮食的原则是以“甜”为主，即多吃清肝作用的食物，少吃酸性食物。中医认为，秋季多吃酸性食物会束缚脾脏，造成五脏失衡，而多吃甜食会增强脾脏的活动，协调肝脾的活动。
第四，冬季饮食
雪下得很大，北风刮得很猛。寒冷的天气会加强人体的新陈代谢。为了预防感冒，可以在饮食中多添加一些热量产生高的食物，如炖肉、烤鱼、火锅等。冬天缺少黄绿色蔬菜，容易维生素缺乏，降低身体抵抗力。所以冬天要注意选择富含维生素的蔬菜，如胡萝卜、青菜、菠菜、蘑菇、青椒、青蒜、水果等。调味可以多用辛辣食物，如辣椒、葱、姜、蒜等。，驱赶人体内的寒气。在烹饪方法上，采用了烧、炖、焖、煨、煮等多种方法。冬天的饭菜要色香味俱全，既有营养又能增强食欲。
此外，在寒冷的冬天，人们喜欢喝热饮来温暖他们的胃和身体。不过，专家指出，冬天喝过热饮料其实是一个误区。因为喝温度过高的饮料会造成大面积的皮肤和黏膜损伤。蛋白质在43℃开始变性，胃肠粘液在60℃会发生不可逆的降解。当温度高于47℃时，所有血细胞、培养细胞和移植器官都会死亡。所以，冬天不要经常喝过热的饮料。