猴头菇这么有营养，种植要注意什么？
1.猴头菇，种植的原料，是木材的腐生菌，所以对木材的溶解作用特别强，一般也能利用氮源、氮源、矿物质因子、维生素。在人工栽培的情况下，最适宜的氮源是木渣，此外，甘蔗渣和棉籽壳也是令人满意的氮源，而最适宜的模块是麦麸和谷壳，尿素溶液、铵盐和磷酸盐也可作为氮源。此外，猴头菇在整个生长过程中，磷、钾、镁、钙等一些营养物质必须被消化吸收。
2.猴头菇的温度不同，对温度的要求也不同。它的菌丝生长在6到34度，最适合的温度是25度。如果在真菌生长发育的情况下，温度低于6度，就会停止代谢。如果超过30度，菌类生长缓慢，会继续老化。超过35度就会停止生长甚至死亡，子实体生长在650度。
3、光照猴头菇在生长前期，也就是菌丝生长环节基本不需要光照，但在子实体的产生和生长过程中，确实离不开光照。如果此时没有光照，原基无法产生，只有微弱的漫射光刺激才能产生子实体。在整个子实体生长过程中，必须有足够的漫射光来促进子实体的生长，但光照不能太强，否则菇体色调会异常，危及生产、销售和质量。
4、空气因为猴头菇是一种好脾气的食用菌，对二氧化碳非常脆弱。如果空气中二氧化碳含量过高，会继续影响其梗分裂，非常容易产生珊瑚礁状的畸形蘑菇。所以在种植的情况下，一定要经常自然通风，降低菇棚内的二氧化碳浓度，防止出现异常情况，损害自己的种植利润。
5.除了以上几个方面，环境湿度也是一个关键因素。在种植的情况下，培养料的含水量一般为60%至70%，但如果含水量低于60%或高于80%，猴头菇的原基分裂总数就会明显减少，从而导致自噬和低产。
在真菌成型室，空气的相对湿度在70%比较合适，但出子实体时需要在85%到90%，只有这样才能保证子实体的生长速度。70%的情况下，如果产生子实体，表层会因干燥而越来越干，变黄，从而降低产量。反之，高于95%的话，菌刺长而粗，菇体中心小，菇体呈树枝状，导致畸形菇。
这些都是人工种植猴头菇应该注意的问题。猴头菇有益脾胃健康，助消化。堪称纯天然绿色食品，食用营养高，药用价值好。相信很多人在种植猴头菇的时候也有自己的体会，大家可以分享一下。