湖南长沙十大美食小吃有哪些？
【湖南长沙芙蓉区】
长沙的臭豆腐以百年老店火宫殿最有名。凡入火宫者，不吃臭豆腐。1958年，毛泽东游览长沙时，也去火宫殿吃臭豆腐。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉和卤水，配以冬笋、香菇和曲酒熬制而成。炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。除了火宫殿，很多散落在民间小巷的个人小摊味道也相当不错，比如南门的“五角”，买臭豆腐的队伍经常要排很长的队。
湖南长沙美食小吃2、口味虾
【湖南长沙芙蓉区】
口味虾是几年前在长沙教育街、南门口兴起的一种特色小吃，随后蔓延到全市乃至全省，从此兴盛起来。好吃的虾色彩鲜艳，汤浓、重、辣，很受长沙人的喜爱。起初，美味虾是以宵夜的形式上桌的，现在长沙有很多专门做美味虾的特色餐厅，比如南门的“思面”，八一桥下的“盛记”、“梅园”。美味的虾以长沙妹子般的火辣赢得了长沙人的心。那是一种从头骨到脚趾的火辣，辣到舌头都直伸出来，让你大呼过瘾。喝完一杯冰啤酒，马上继续战斗，生怕这么黑的夜吃不饱虾，吃了亏。味道虾也有它鲜艳的色泽和香味，红红的虾壳，白嫩的虾肉，鸡汤里飘着几根葱段和紫苏。从盆里拿起一只肥硕的红虾，双手撕开，撕下两只虾钳，然后轻轻打开虾壳，露出月牙形的虾肉。不怕辣的食客也可以粘点汤。与上海人用牙签挑螃蟹的美味不同，长沙人吃虾很有英雄主义的味道。难怪街上传说这种好吃的虾还有“壮阳”的功效。
湖南长沙美食小吃3、盐水鸭
【湖南长沙岳麓区】
杜翔的盐水鸭的特点是香、瘦、薄。一只小鸭子在磅秤上可以重达一斤，但肉干而不韧。用白话文来说就是有嚼劲没牙。味道咸鲜，有点辣(不吃辣就是辣)。你只是吃的时候觉得有点好吃。一路吃下去，恨不得连皮带骨都咽不下去。巴内尔·布里克和他的同事* * *推荐，鸭脖是最好的食物。有人说是鸭皮，有人说是鸭肉，还有人强烈推荐鸭翅。呵呵，各有千秋，见仁见智。其实盐水鸭并不是长沙的特产，但长沙人对盐水鸭的喜爱不容小觑。酱鸭一般用中草药、香料、卤汁等制成。，然后烘干、烘烤。还好盐水鸭可以打包带走！所以，吃过好吃的盐水鸭的游客，可以买几只回家，没必要一直想着离开长沙就吃不到了。
湖南长沙美食小吃4、梭罗
【湖南长沙芙蓉区】
长沙的传统美食，梭罗，流行于江南，长沙人也喜欢吃梭罗。之所以叫蜗牛，跟吃东西时的动作和声音有关。吃螺蛳的时候，老兵一般是用手指或者筷子夹住螺蛳，嘴巴一闭，螺蛳肉就出来了，然后用牙齿咬住，和汤一起吃。
湖南长沙美食小吃5、糖油粑粑
【湖南长沙芙蓉区】
长沙传统美食糖油粑粑糖油粑粑是长沙的传统小吃，以糯米为原料，香甜嫩滑，外酥里嫩，普通大街小巷都能买到。小时候有人拿糖油巴巴当早餐。虽然是油锅炸的，裹了糖浆，但是吃起来一点都不油腻。比较有名的是巩俐庙里的糖油粑粑和火宫殿。
湖南长沙美食小吃6、红烧猪脚
【湖南长沙芙蓉区】
红烧猪蹄，长沙传统美食，是长沙人喜爱的美食。它可以作为小吃或菜肴。猪脚含有胶原蛋白，可以用来美容，所以你看长沙的姑娘都水多了。长沙著名的吃猪蹄的餐馆有大厨和等，吴的猪蹄是后起之秀。材料:猪蹄洗净，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，糖，白糖，葱花，姜，葱柄，桂皮，八角，整个干辣椒。方法:①将猪蹄切块，焯水。(2)将姜、葱、桂皮、八角、全干辣椒炒香，放入猪蹄炒干水分，煮料酒、糖、酱油，炒香加水，调好味，小火煨至酥烂。吃的时候把姜、葱、香料挑出来，放在碗里，撒上葱花。
湖南长沙美食小吃7、品尝螃蟹
【湖南长沙岳麓区】
长沙人对吃螃蟹和虾一样着迷。夜宵摊上，蟹和虾是长沙人必点的两道菜。长沙著名的味道蟹属于“梅园虾城”。其创始人王先生最早在长沙经营味道虾，后发展出味道蟹、味道螺、味道青口等多种味道菜品。因为炒蟹的汤料是王先生历经近十年精心研制，添加十余种中草药，配以独特的鸡汁、梅园配方，在口感上具有梅园风味。梅园蟹是来自缅甸湄公河的肉蟹，不仅香辣，而且比普通河蟹的蟹肉更加鲜嫩可口，食客吃了都舍不得放下筷子。
湖南长沙美食小吃8、长沙烧烤
【湖南长沙天心区】
长沙美食烧烤每个城市的烧烤都有自己的特色，长沙的烧烤也是如此。最重要的是长沙的烧烤一定要够辣，不然不辣不开心的长沙人怎么吃得下去。夏天是吃烧烤的最佳季节，烧烤配啤酒也是招牌组合，更何况一个月后的世界杯，还有什么比边看球边吃烧烤更好的呢？
湖南长沙美食小吃9、长沙米粉
【湖南长沙开福区】
长沙米粉没有桂林米粉有名，但有自己的特色，是长沙市民最爱吃的食物之一。长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆面和平面。大部分长沙市民更喜欢扁粉，因为扁粉的优点是比圆粉更容易入味。要知道米粉本身是没有味道的，都是用汤调味的。所以汤头是一碗米粉的关键。奇怪的是，很多长沙市民吃米粉都不喝汤，只把米粉捞干净，汤还完好无损。这让我困惑了很多年，因为我是一个爱汤的人，觉得好喝的汤不喝就走真的是一种浪费。再说大小，长沙人把放在米线里的配菜叫大小，可以盖着炒。所谓盖码，就是提前做好码，粉出来后直接把成品码盖在上面；炒码，顾名思义就是点粉的时候临时用小锅炒的配菜，所以码的新鲜，味道更好，所以比盖码贵。一般我们经常吃肉丝，酸辣，脆椒，酱。杂酱等长沙米粉一碗，两两，标准配置。但是如果你想要更多的粉或者更多的尺寸，你可以在买粉的时候告诉店家，要有选择性。
湖南长沙美食小吃10，浏阳油饼
【湖南长沙浏阳】
油饼是浏阳的传统产品，已有上千年的历史，驰名中外。它的制作始于唐代，唐代李世民品尝后成为贡品。浏阳油饼在传统工艺和现代工艺的基础上，制作更加严谨，用料更加考究。由当地山茶油、精粉、糖、桂花、百合粉、芝麻、八角等十余种香料精制而成。浏阳油饼具有酥、脆、香、甜的特点。在中国食品行业独树一帜，1。各项技术指标均达到国家标准，产品畅销国内外。新中国成立后，毛主席、耀邦总书记多次品尝，给予高度评价。