黄鱼该怎么办？儿童适合吃黄花鱼吗？为什么？

黄花鱼很适合小孩子吃。黄花鱼营养丰富。鲜鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等。，而且鱼肉组织松软，容易让孩子消化吸收。此外，黄花鱼呈蒜瓣状，无断刺，适合儿童咀嚼。给大家分享一下黄鱼应该怎么做。

1.干烧小黄鱼配料:冷冻小黄鱼

调料:大葱两根，姜一片，蒜一根，干辣椒少许。

调料:盐、干淀粉、米酒、味精、酱油、五香粉、黑胡椒。

做法:1。小黄鱼是不冻的(当然)。自来水被轻轻地用来清洁表面。最好提前准备一把剪刀，从小腹出口一直剪到头顶，一直剪到鱼嘴，这样就可以把头顶内部的皮肚和脸颊都剪干净了，如下图3所示。

2.将2大勺米酒、2大勺盐、白胡椒粉、少许味精、少许五香粉加入已溶解的小黄鱼中10分钟。

3.将洋葱根和洋葱叶切碎，葱姜切碎，干辣椒切碎。

4.提前准备一小碗干淀粉，在鱼的2面均匀拍一薄层。

5.将油放入冷锅中。油六七成热的时候，一条一条的放入带粉的小黄鱼。把鱼用中火煎一下，双面金黄即可。

6.锅里留少量亮油。油烧开后，放入葱姜和葱根，翻炒至变软，放入剁椒，倒入一汤匙生抽和少许味精，放入炸好的小黄鱼，倒入一小碗开水，盖上锅盖，小火煨至汁湿。在盘子上撒洋葱。

二、红烧黄花鱼原料:大黄鱼450g，北京葱根1大勺，姜蒜泥。

调料:酒2大勺，酱油3大勺，1大勺耗油，1大勺白糖，1杯水(汤底)。

做法:1。锅中热油，放入姜片，煎至橙色。

2.将黄花鱼放入小火中炸熟。

3.煎一面再翻面煎至表面呈橘黄色。

4.炸黄鱼是保留的。

5、另起油锅，放两勺油，然后将凉油放入葱姜末中，炒香葱根。

6.将调味品混合均匀，备用。

7.将鱼放入炒锅中，然后倒入调料。

8.中火烧开后，转文火，煮至汁浓。