有些蒸菜比炒菜好吃。对于普通人来说，哪些蒸菜比较好操作？

有些蒸菜比炒菜好吃。对于普通人来说，哪些蒸菜比较好操作？蒸菜还是不错的。我们小时候常吃的蒸菜之一是于谦，它长在树上。不知道大家有没有吃过，其实蒸菜有很多方法。让我们来看看。蒸菜非常好吃，营养丰富，是养生的首选。

我们的蒸菜首先是蔬菜。一般含水量低的蔬菜可以用来做蒸菜。我用的是面条菜，比如苋菜、马齿苋、槐米、油麦菜、空心菜等。，可以清蒸，好吃。首先我们把挑好的面条放在流水下漂洗，洗完后控制多余的水分，然后放在阴凉通风处，把蔬菜表面的水分晾干到八成。腌制好后放入没有水的大锅中蒸熟。菜不成功，控水很重要。像这样表面加一点水，我们后期往盆里加油的时候，可以少倒点油，这样就避免了大量的食用油，蒸出来的菜也很松。只需倒入下面的食用油，食用油的量比平时多一点。然后戴上一次性手套，混合均匀，再分几次加入少量。

我们不想一次加太多面粉，而是边加边用手抓面粉。我用的是普通面粉，直到所有的菜都抓匀了，就像挂了一层薄薄的霜。然后把拌好的蒸菜放在不粘龙堂上。放置时不要压着，也不要一次铺太厚。如果打不完，可以把剩下的面粉分两盆。把它也放进去。这时锅里的水烧开，根据蔬菜的嫩度用大火蒸，一般三到五分钟。这次我蒸了五分钟。蒸蔬菜的时候，我在蒜臼里加了一头蒜，然后加了食用盐，再捣成蒜泥，捣成泥后放进小碗里，加了一点红辣椒。

加入少许开水，搅拌，搅拌均匀，放置五分钟至蒸熟，趁热取出，放入颜色靓丽的无水大盆中，用筷子轻轻一抖，使其散开。蒸菜如果真的成功，不用等到凉了，刚出锅就松了。它们很好吃。？