豆腐和什么搭配最有营养？

原料:珍稀蘑菇(超市有售，也可以用金针菇代替)、鲜竹笋、豆腐、柠檬。

生产方法:

◆ 1.将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。

◆ 2.将豆腐切成约10 cm的方块，放入锅中炸至金黄色，铺在鲜笋上。

◆ 3.把蘑菇在锅里炒一下，放在豆腐上。

◆ 4.柠檬可以作为一种装饰品或调味品，放在盘子的边缘。

厨师点评:鲜笋营养价值高，煮太久会破坏其成分，8分钟最好。

鲫鱼豆腐汤

配料:鲫鱼、胡萝卜、番茄、豆腐、枸杞。

生产方法:

◆ 1.胡萝卜、西红柿、豆腐洗净，切块。

◆ 2.将鲫鱼清洗干净，用刀在两边割几个口，使其入味。

◆ 3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放入锅中，放入水中煮45分钟，根据个人口味加入味精和盐。

厨师点评:这道菜有滋补作用，适合体质较弱的人。

无论身在何处，都是自己的家

配料:豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。

生产方法:

◆ 1.将鲤鱼洗净，去鱼刺，将鱼切成小块。

◆ 2.将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋一起倒入，搅拌成糊状，倒入味精、盐等调料，放入锅中蒸20分钟。

厨师点评:这道菜和普通的鸡蛋羹差不多，但是豆腐等原料的加入会让味道更加鲜美。