杭白菊有什么功效？有什么更好的吃法？

为什么能吃菊花的人都爱吃菊花？原来好处这么多。这种方法最健康美味，而且简单易学。

菊花菜，又称皇帝菜，可能更多人知道，但广东人比较熟悉。其实在广东，菊花有两个品种，一个比一个矮，叶子更厚更肥。大多数人称之为菊花。另一个比较高，叶子又薄又短。大多数人称之为皇帝的菜，今天小兰也推荐这道菜。其实两个品种虽然外形不同，但是颜色和味道一样，都有很浓的香味。

冬天冷，该吃菊花了！虽然菊花是一种蔬菜，但它又甜又香。天冷吃杭白菊，让人浑身发热，好处多多。是一种暖胃益体的冬季养生菜。

准备配料:

雪莲1公斤，大蒜

第一步:

首先，处理好买来的菊花，掐掉烂叶和老梗，一个一个的把掐掉，顺便把杂草挑出来。

接下来准备一盆清水，加入半汤匙碱性粉末，然后将处理过的菊花在水中浸泡十分钟左右再清洗。

第二步:

准备了两个巨蒜，先去皮，然后用刀背剁碎，再剁成小块。准备一个干净的小碗，倒入半勺生粉，再倒入半碗清水拌匀。

第三步:

锅中烧开一些开水，倒入少许油，然后倒入龙蒿，将龙蒿焯至变色，八成熟即可捞起待用。

第四步:

然后在锅中倒入适量的食用油，先放入大蒜，直接用筷子翻动，翻炒至香味四溢，再倒入前面准备好的淡粉水，加入少许盐和蚝油，增强鲜味，边搅拌边继续用中火慢煮。

第五步:

煮到汤汁变浓，再倒入艾草，继续用筷子搅拌均匀，尽量把每一根艾草都用汤汁包起来。

第六步:

一分钟左右就完全搅拌好了，可以关火煮了！简单健康又开胃的大蒜拌菊花就做好了！

1，把老梗里的杭白菊老叶掐掉，挑出杂草，再放一些碱性粉末浸泡，可以中和杭白菊表面残留的农药。

2、如果喜欢清淡一点的，可以不加蚝油和生粉水，直接炒蒜末，然后倒入艾草拌匀。也很香很好吃！。