喝茶有什么好处和坏处？

喝茶时，茶叶中的各种成分与口腔中的唾液发生反应，使口腔湿润，产生清凉感，有明显的解渴作用。茶叶中的有机酸和维生素C刺激口腔黏膜，促进唾液分泌，产生生津止渴的作用。

2、利尿排毒

茶叶中的咖啡因、可可碱、茶碱都易溶于水。被饮茶吸收后，能舒张肾血管，增强肾内血流，从而增加肾小球的滤过率。这就是喝茶利尿的道理。

茶叶中的茶多酚能与重金属结合产生沉淀，使体内的一些有害物质迅速排出体外，达到排毒的效果。喝茶还能促进酒精的分解和酒精从体内的排泄，所以有解酒醒酒的作用。

吸烟者喝更多的茶。茶叶中的茶多酚、维生素C等物质能分解尼古丁等有毒物质，所以喝茶有缓解烟草中毒的作用。

3、益思提神

人脑中大约有14亿个神经细胞。脑细胞的活动功能是靠糖和氧来维持的，其能量来源是ATP(三磷酸腺苷)，ATP的原料是AMP(一磷酸腺苷)。咖啡因可以增加AMP的含量，从而增加ATP合成的原料，使脑细胞活力充沛，运动旺盛。因此，喝茶可以消除疲劳，促进大脑皮层的活动。此外，人体疲劳是由于体内产生大量乳酸，导致肌肉酸痛、变硬，降低脑细胞活性和思维能力。喝茶产生的利尿作用会加速乳酸的排泄，所以可以消除疲劳。

4.坚固牙齿和预防龋齿

喝茶可以增加氟的吸收，强化牙齿的珐琅质层。茶叶中的茶多酚能杀灭口腔细菌，降低龋齿发病率。茶多酚还能抑制葡萄糖转移酶的活性，减弱龋齿细菌附着在牙齿上的状况，减少龋齿的发生。

5.增强免疫力

茶叶中的脂多糖和多酚能增强人体免疫功能。另外，喝茶可以杀死肠道内的有害细菌，同时激活和保护肠道内的有益微生物。喝茶可以增加白细胞和淋巴细胞的数量和活性，促进脾细胞胞间物质的形成，从而增强人体的免疫功能。

6、延缓衰老

人体衰老的一个重要原因是过量自由基的产生。这种高能量、高活性的物质作为强氧化剂，使人体内的脂肪酸产生过氧化作用，破坏生物的大分子和细胞壁，细胞迅速老化，造成人体衰老。茶叶中的茶多酚能有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化作用，所以喝茶可以延缓衰老。

7、杀菌和杀毒

一般茶汤20小时内可杀死细菌，8~11小时内可杀死伤寒、痢疾细菌，2小时内可杀死霍乱细菌。目前已知茶叶中的茶多酚能杀灭金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌。此外，它对许多病原真菌也有很强的抑制作用。用茶叶治疗烂脚和牛皮癣有一定的效果。茶叶对一些病毒也有抑制作用，经常喝茶对病毒性感冒、病毒性腹泻都有一定的抑制作用。

8.减脂减肥

喝茶可以降低血脂和胆固醇，这是很多临床观察的相同结论。茶叶中的咖啡因能促进脂肪的分解，增加胃酸和消化液的分泌；茶叶中的茶多酚可以防止血液和肝脏中甾醇和中性脂肪的堆积；茶叶中的叶绿素能抑制胃肠道对胆固醇的吸收。这些因素，* * *起到了溶解脂肪，降低血脂，预防肥胖的作用。

9.降低血压和预防心血管疾病

高血压是由于环境或内在因素引起的精神紧张和情绪波动，使肝脏中的血管紧张素I变成血管紧张素I，血管紧张素I是无活性的，不会导致血压升高。只有血管紧张素I变成血管紧张素II，才会引起高血压。这种变化是由一种血管紧张素转化酶完成的，茶叶中的茶多酚可以抑制这种转化酶。处理过的茶叶中有大量的ν-氨基丁酸，也能抑制高血压的发生。此外，喝茶可以降血脂、抗凝血、预防动脉硬化，这也是预防高血压的重要原因。

10，除臭助消化

口臭是由食物残渣在酶的作用下形成甲硫醇化合物引起的。茶汤可以抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用。喝茶可以刺激更多消化液的分泌，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。

11，降血糖，预防糖尿病

茶叶中的多酚类物质、维生素C和多糖能维持人体微血管的正常韧性和通透性，还具有调节人体葡萄糖代谢的功能。如儿茶素对α-淀粉酶和蔗糖酶有明显的抑制作用，从而达到降血糖的目的。

12，明目治眼疾

茶叶中的维生素B1可以维持视神经的功能，维生素B2是维持视网膜正常功能的必需活性成分，维生素C是人体眼球晶状体的重要营养素。所以多喝茶对眼睛的健康肯定是有好处的。

13，清肝，护肝

茶叶中的茶多酚可以防止血液和肝脏中胆固醇和中性脂肪的堆积，对清肝有很大的作用。儿茶素可以抑制肝炎病毒，所以喝茶也是预防肝炎的有效方法。

14，预防坏血病

坏血病是由于缺乏维生素c引起的，茶叶，尤其是高档绿茶，含有丰富的维生素c，经常喝茶可以预防坏血病的发生。

15，抗辐射

辐射造成的伤害之一是破坏造血功能，使血液中的白细胞数量减少。癌症患者的放疗往往因为白细胞的严重下降和免疫功能的破坏而无法继续。茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素C能提高机体免疫功能，有效增加白细胞数量。所以茶的抗辐射作用是很明显的。现代社会拍x光、看电视等辐射危害的预防值得重视，多喝茶是个好办法。

16，抗过敏

现代工业发达，工业污染也严重，污染物过敏比较常见，对花粉和海鲜过敏的人也很多。人体呼吸道进入异物，会产生免疫反应，同时释放组胺。组胺会增加毛细血管通透性，引起平滑肌收缩，所以皮肤上会出现大疱性过敏症状。抗过敏药的作用是阻止组胺的释放。茶叶阻止组胺释放的作用明显，有时抑制率可达90%以上。因此，有过敏史的人多喝茶是一种预防方法。

17，抗溃疡

胃肠溃疡是由胃蛋白酶的消化功能和胃粘膜的防御功能失衡引起的。茶叶中的儿茶素能抑制胃蛋白酶的消化，增强胃黏膜的防御，抑制有害细菌的繁殖。由于综合作用，达到抗溃疡的目的。

18，智力，有利于身心健康

俗话说“茶能清心”，喝茶的作用之一就是调节精神。以茶为友，以茶敬客，以和为贵，是中国人的美德。茶能使脑细胞的功能保持在正常状态，使脑血管供氧正常。所以古代的文人，无论是画画还是写诗，都是不离壶，不离茶，喝茶是为了提高智力，促进思维，清醒头脑。中国营养学家于若木认为，为什么中国人比外国人聪明，他们的智商普遍较高。她认为这是因为中国有悠久的饮茶历史。

19，治疗腹泻和便秘

喝茶可以调节肠道蠕动，抑制胃肠道有害细菌，保护有益微生物，维持正常的消化吸收功能，因此可以改善消化道的消化功能。茶叶中的茶多酚还有抑菌作用，所以对细菌性痢疾引起的腹泻有治疗作用。

20.抗癌和抗突变

研究发现，茶的抗癌作用不容忽视。国内外许多医学研究机构用茶叶、茶叶提取物、茶多酚和各种儿茶素单体进行了各种体外和模拟抗癌实验，取得了良好的效果。流行病学调查也证明，在饮茶较为普遍的地区，癌症的发病率较低。

以上是近年来饮茶与健康研究的一些重要成果。相信随着科学的发展，对茶的保健功效和药理作用的研究会进一步深入。