从科学角度解释，蜂蜜真的有保健作用吗？

从科学的角度来说，其实蜂蜜并没有太多的保健作用，因为它是蜜蜂在蜂箱里酿造的物质，所以最主要的成分是糖，其次是水，所以蜂蜜相当于糖比例很高的糖水。其中的营养成分比例可以说是微乎其微，所以不能起到很好的保健作用。类似美容、延缓衰老、润肠通便的功效，不过是商家为了推销产品而捏造的一些效果。

很多人认为长期食用蜂蜜可以起到美容养颜和保健的作用，其实不然，而且对于某些特定人群来说，蜂蜜不仅会发挥作用，还会带来一些负面影响。因为主要成分是糖，里面的热量肯定是少不了的。对于减肥的人来说，不要长期大量吃蜂蜜，不仅不能很好的减肥，反而会带来发胖的隐患。

很多商家宣传通便其实是因为里面的糖是果糖，有些人对果糖不耐受，导致肠胃不适而拉肚子。这种情况因人而异，发生在某些人身上，但并不代表蜂蜜有通便的作用。不过蜂蜜也不是一无是处，可以润肺止咳。这个效果只是针对直接服用蜂蜜而言的，所以将蜂蜜和水混合使用会大大降低效果，甚至你不会感觉到它的效果。

其实在酿造蜂蜜的时候并没有太多的讲究。冷水、热水、温水对蜂蜜的营养成分没有太大影响。可以根据自己的需求和喜好以及天气来冲泡。在吃蜂蜜的过程中，自然有注意事项。它的用量大约是一天一两勺。过量食用会导致肥胖。至于储存，只需要在室温下保存即可，不需要放入冰箱。