破谷的原理是什么？

1.在传统养生理论中，饮食被称为谷气，食物与体内的元气(又称肾间之气)结合形成气，气的流动支撑着生命活动的正常运行。真正支撑生命的是真气中的元气，食物起到鼓舞作用。食物在体内留下了物理属性，影响了体内气的正常流动，带给人各种欲望。物理性质影响气血运行，容易给人带来疾病。中医理论和现代医学理论虽然有差距，但并不冲突。但是这种方法和理论直接和现代医学的理论相矛盾，但是现实说明了一切。有的患者十几天只能喝水，不能吃任何食物。他们不仅不觉得饿，而且身体状况也有所改善。不要因为现代医学解释不了就否定这个方法和事实。现代医学仍在发展。

2.辟谷可以大大减少饮食，减少‘物性’对身体的影响，所以有清洁功能。此外，辟谷还能刺激人肾之间的气的生成，古代称之为天上的水(元气)。因此具有调节功能和免疫增强功能。